分子式：CH3CHOHCOOH·C3H6O3
分子量：90.08，无色至微黄色液体，广泛用于糖果、面包、啤酒饮料、果酒等食品行业。
质量标准： 指标名称：食用级 含量%：≥80.0
氯化物%：≤0.002 硫酸盐%：≤0.01
铁盐%：≤0.001 灼烧残渣%：≤0.1
砷盐%：≤0.0001 重金属%：≤0.001
包装：25公斤或250公斤塑料桶
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