发酵原辅料与助剂的选用标准

一 原料类:涉及淀粉,糖蜜,玉米粉,豆饼粉,棉籽粉,黄豆粉,酵母粉,蛋白胨等直接营养型原辅料

二 助剂类:涉及消泡剂,乳化剂,

    根据不同的产品,不同的菌种特性,不同的工艺,详细说明如下:

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