| 时间：2005-5-17 10:56:24 作者：不详 来源：中国发酵工业网 点击数： |
一、 纤维素酶简介
纤维素是自然界最丰富的资源，但利用率却很低。纤维素酶的发现使利用纤维患
进入了一个新的阶段。
纤维素酶是降解纤维素生成纤维素分子链、纤维二糖和葡萄的一组酶的组成。它
不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶。
从本世纪发现纤维素酶以来，世界各国投入大量人力、物力和财力进行纤维素酶
的研究，但由于天然纤维素结构上的高惰性，先天决定了纤维素的低转换率。以及纤
维素酶系本身的复杂性，导致对纤维酶的研究进展十分缓慢。
在发达国家，特别是丹麦、美国、日本、芬兰等已经形成商品化、系列化的纤维
素酶制剂。国内发展起步较晚，菌种酶活和工艺水平都没有取得突破性进展，落后于
国际水平。
现在国内比较普遍的是采用固体发酵技术生产纤维素酶。固体发酵技术难以形成
工业化规模生产，本项目是国内第一次在大型发酵罐上用液体发酵法生产纤维素酶。
纤维素酶应用范围广，附加值高，研究发展纤维素酶，提高发酵产酶水平，改变我国
工业用酶依靠进口的局面，具有巨大的社会经济意义。
纤维素酶处理织物的优点：
1． 使织物获得前所末有的柔软效果，有效地改善织物的手感风格；
2． 去除织物表面绒毛，提高面料光洁度；
3． 可以将低档织物整理成高档产品，赋予织物高质量的外观；
4． 不污染环境；
5． 可取代牛仔服装石磨水洗处理。
在饲料工业中，纤维素酶应用于饲料生产，可显著提高纤维素（饲料中）生物利
用率促家畜生长，增加体重，有利于畜牧业良性增长，也能促进“菜篮子”工程的建
设。
在酿造行业中，例如白酒和啤酒酿造中应用该酶，可提高原料的出汁率，减少原
辅材料消耗，降低生产成本，改善成品口味，提高出酒率。
在食品应用中，可开发丰富的纤维素资源，将稻草、麦杆、玉米芯及杆、甘蔗渣
及工业废料中的酒糟、醋糟等纤维素转化为人、畜可食的糖和蛋白质，开辟粮食能源
生产的新途径。
在日用化工工业生产中，洗涤剂系列产品中加入纤维素酶，能够明显改善产品质
量，加强去污效果。
造纸工业一直是一个污染严重的行业，若将纤维素酶用于纸浆漂白和纸浆脱墨工
艺，除可提高产品质量外，更可彻底改变该行业对自然环境造成严重污染的局面。
应用于医药工业，可生产帮助人体消化、吸收纤维素的药品，开拓食品的又一种
来源形式。
二、 项目技术水平（纤维素酶发酵）
目前15吨发酵罐成品酶活力（羧甲基纤维酶活力，简称CMC活力）达到34000mg.G
/g.30min。产品试销市场反应良好，产品供不应求。
中开生化厂已总结出了一套完整的纤维素酶液体发酵技术，使生产的纤维素酶活
性高，性能稳定，并经省内外多家企业正式应用反应良好，工业化发酵产纤维素酶水
平均居国内领先地位，填补了工业化液体发酵技术的国内空白。采用里氏木霉通过实
施了纤维素酶干粉工业化生产，在国内还是首创。
三、 纤维素酶的国内市场需求
目前国内纤维素酶主要应用于纺织业、饲料业、酿造业。纤维素酶应用是90年代
初全世界开始的。纤维素酶生产行业是一个新兴的行业，21世纪将是它的生命全盛时
期。
织物是必须经过纤维素酶处理。据统计，现在全国纤维素酶的年需量为3000~400
0吨。
我国的啤酒行业是一个飞速发展的行业，我国年产啤酒2000万吨，每年一吨啤酒
用纤维素酶是0.135公斤，每公斤纤维素酶售价110元，则全国有6亿3千万元的市场量。
四、 项目建设规模原材料，水、电、汽的需求
1、 建设规模
年产原酶150吨，可配制200吨酶制剂；酶制剂按每吨单价6万元计算，可实现销
售收入1200万元/年；上缴增值税180万元/年。
2、 原材料 原材料均采用国产原料，年采购额约540万元；
3、 水、电、汽 水日平均需量60吨；
电日平均需量250千瓦时；
汽需一台2吨燃煤锅炉供应汽量；
人员编制30人
五、 技术工艺及投资预算
1、 工艺特点
1） 缩短生产周期，发酵生产周期为110~120小时，使生产加速产量不断提高；
2） 降低能耗，合理安排，比常规发酵生产节电一半有余；
3） 产品性能稳定，产品与国外同类产品同时、同条件检测对比，并进行实际应
用对比，质量毫不逊色，价格上有优势。而且针对纺织品种类繁多，加工工艺复杂，
不同品种加入不同活性剂以满足要求；
4） 生产环境无污染，发酵后污水可作农田肥料使用；
5） 纤维素酶发酵，生产提取过程中无职业危害。
2、 投资预算：453万元
3、 流动资金 350万元
总计，预算投资总额为453+350=803万元。
六、 经济效益预测分析
1） 预测成本：（年）
a) 原料采购总额：540万元
b) 增值税总额：180万元
c) 综合运行成本：100万元
∴预算成本总额=540万元+180万元+100万元=820万元
2） 预测收入：单价6万元/吨，共200吨，收入总额6×200=1200万元
3） 预测利润：380万元
4） 预测利润率：47.20%
七、 可行性评价（综合评述）
1） 纤维素酶有着广阔的应用前景：
纤维素酶在纺织品业中适宜多种纤维（如棉、麻、粘胶及新一代纤维Tencel）的
整理加工，已被广泛应用于成衣的酶处理，今后将向面料的酶处理发展。
应用在酿造工业中，能提高啤酒和白酒的出酒率，改善啤酒的口味。并在实际应
用中还将不断开拓，应用市场日趋成熟。
应用于饲料业能显著提高饲料中纤维素的生物利用率，促进家禽生长，有利于禽
畜业的良性增长。
2） 技术成果日趋成熟：
纤维素酶在国外是九十年代发展起来的重要酶产品，在多种工业领域有着广泛的
应用。
运用液体发酵技术生产纤维素酶和进行高产菌株的培育，填补了国内工业化液体
发酵技术空白。开发出的纤维素酶，其发酵产酶水平居国内领先地位，后提取工艺先
进、可靠、纺织用酶达到了国外同类酸性纤维素酶的先进水平。
该厂生产的纤维素酶产品经过了3年半的市场考验，目前每年22吨原酶在销售，
受到用户好评。该项目符合国家产业发展方向，提出的总体目标和经济目标切实可行，
可产生显著的社会效益和经济效益。
3） 技术力量雄厚：
经过三年半的销售市场检验，市场销售是成功的，市场也已经成熟起来，时常出
现供不应求的局面。
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务。
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