俞董事长说，30年来，安琪依靠科技进步和不断创新，已成为亚洲第一、全球第三大酵母公司。主导产品销往150多个国家和地区，多项产品和技术达到国际先进水平，主导或参与制定了中国全部的酵母类产品国家标准和行业标准，多次荣获省级科技进步奖，是湖北省唯一两次荣获国家科技进步奖的地方企业。
俞董事长从安琪三十年专注于酵母技术及其产业化、不断推动技术进步和科技创新、挖掘潜在需求追求顾客价值、凝聚和培养创新型人才、持续推进国际化五个方面介绍了安琪的创新发展体会。
“卤醇脱卤酶的基因工程菌构建制备及催化应用关键技术”项目属生物工程技术领域，它首次构建和筛选了全新的卤醇脱卤酶菌株，实现了卤醇脱卤酶的工业化规模生产，为手性羟基化合物的合成提供优质酶源。该项目已取得2件中国发明专利授权，发表论文3篇。
“甜酒曲工业化生产关键技术”通过对传统甜酒曲的深入研究、海量筛选和诱变选育获得2株关键菌株，确定了其生物学特征和应用特性，并在中国典型培养物保藏中心进行了专利菌株保藏，并实现了甜酒曲的工业化生产。该项目取得授权发明专利6项，公司依托该项目以第一起草单位起草了《甜酒曲》行业标准，产品性能优越、质量稳定、通用性强，自投放市场以来，年增长率达50%，专家鉴定认为项目研究达到国际先进水平。