加拿大批准肠系膜状明串珠菌作为防腐剂用于肉禽产品

         4月12日加拿大卫生部发布通报，批准肠系膜状明串珠菌（Leuconostoc carnosum）4010作为抗菌防腐剂用于肉禽产品，使用量参照良好操作规范（GMP）适量使用。这些产品包括：真空包装的bologna腊肠、思华力肠、法兰克福香肠、摩泰台拉香肠、wieners肠。肠系膜状明串珠菌4010可产生抑菌素抑制李斯特菌。