有读者问我“怎么总是提到酪酸菌？”
答：因为真的很牛。
今天，常博士就结合一些国际上最新研究发现，来聊一聊是如何被酪酸菌征服的。
1、酪酸菌促进肠道发育，增强粘膜屏障功能
酪酸菌产生的酪酸是正常肠细胞生长的首要原料，是肠细胞的能量源，不仅能够促进婴幼儿的肠道发育，还可以修复发炎、溃疡处的肠粘膜，可以说是老少皆宜。
2017年，发表在Journal of Crohn's and Colitis上的研究证实，发炎的肠粘膜中紧密连接蛋白表达异常，而施加酪酸能使紧密连接蛋白Claudin-1的表达量恢复正常。从而恢复肠粘膜细胞间的紧密连接，保证肠粘膜屏障的完整性，有效阻止肠腔中的有害物质入侵。
去年参加人体微生物组大会时，遇到袁杰力教授，席间他说的一句话我非常赞同。“肠粘膜屏障的完整性是非常重要的，一旦肠粘膜屏障受损，有害物质就会从肠道侵入到其他部位，人体自然就会出现各种问题”。而产酪酸菌对保护肠粘膜的完整性及其重要，无疑对人体健康产生重要影响。
2、抑制有害菌生长，打造健康肠道环境
酪酸菌能抑制出血性大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、霍乱弧菌等多种有害菌的生长，促进双歧杆菌等有益菌生长，快速恢复肠道菌群平衡，其产生的酪酸还能调节肠道的酸碱平衡，从而打造健康、平衡的肠道环境。
美国加州大学的研究人员在Cell Host & Microbe发表的一篇研究揭示：如果杀死肠道内产酪酸菌，酪酸的产量降低上万倍，酪酸氧化消耗的氧气就会大量减少，导致肠腔中的氧气增加，为有害菌“呼吸”提供了大量氧气，导致肠道中有害菌大量繁殖。
3、改善胰岛素抵抗，调节血糖
大量研究发现，糖尿病人肠道中产酪酸菌减少，这提示我们酪酸菌缺乏与糖尿病发病密切相关。2016年4月，发表在plos one上的一项研究证实，东海酪酸梭菌能改善高脂肪饮食导致的胰岛素抵抗，增强实验鼠的葡萄糖耐受性，改善它们的空腹血糖水平。Yadav等研究发现，酪酸能促进肠黏膜的L细胞分泌GLP-1激素（一种肠促胰素），从而减少食物摄入和增强葡萄糖耐受性，抑制体重增长和胰岛素抵抗。
4、防治癌症
肠癌患者肠道中产酪酸菌显著减少。在以人结肠癌细胞、胃癌细胞、乳腺癌细胞等为实验材料的大量研究中发现， 酪酸具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡、使细胞周期阻滞、逆转其恶性表型等作用。因此，在抗肿瘤方面有非常好的发展前景。
5、减少血液内毒素，保护肝脏
2017年10月17日发表在权威杂志microbiome上的一篇研究发现，酒精依赖和酒精性肝硬化患者的肠道中产酪酸菌减少。这提示我们酪酸菌在保肝方面的重要性。另外，值得我们注意的是，研究还发现无论是在酒精依赖和酒精性肝硬化患者的肠道中，我们平时常说的乳酸菌——乳杆菌、双歧杆菌丰度却增加了。
肝脏是人体最大的解毒器官，当内毒素超出肝脏的清除能力，会在肝脏中累积，导致肝损伤。研究发现，酪酸梭菌可通过抑制肠内有害菌生长、增强肠粘膜屏障等方式来减少血液内毒素的含量。同时，还可以调节炎症因子表达，抑制炎症反应的发生，延缓肝纤维化和肝硬化的进程。
6、激活免疫系统，促进免疫功能
研究发现，酪酸菌可促进T淋巴细胞的转化，激活NK细胞、巨噬细胞等免疫细胞，增强IgA的合成和分泌，从而提高机体免疫力。
我们都知道运动能强身健体，增强人体免疫力。而最近美国伊利诺伊大学的研究人员发现，运动能够增加肠道中酪酸菌的数量，从而对机体产生有益影响。
目前，酪酸梭菌是唯一已经被开发的产酪酸益生菌，其制剂包括阿泰宁、助宝康、宝乐安、常立宁等，具有耐胃酸、耐常温储运的优点。关于产酪酸菌的研究还在继续，相信未来会有更多的潜力被挖掘，产酪酸菌制品也会更加丰富。
