近日曝出的消息说，彼得？泰尔投资的一家公司计划在明年一季度开始对菌菇治疗抑郁症实施大规模临床试验。
从烹饪到医药，菌菇的作用已经不再被局限于餐桌，一些研究机构开始关注其丰厚的市场潜力。
各种新型用途正在来的路上
由彼得？泰尔参与投资的公司Compass Pathways本月宣布，和“全球临床试验”达成合作关系。后者是由世界多国的临床医生、科学家、研究人员和技术专家组成的合同研究组织。双方将共同测试“迷幻蘑菇”中所含的裸盖菇素能否改善抑郁症患者的病情。
按照计划，相关临床试验将在2018年前三个月内开始进行，目标是在英国、德国、芬兰、荷兰、挪威、葡萄牙、西班牙和捷克等八个国家募集400人。此举可能成为相关领域迄今为止规模最大的国际性研究。
除了医学领域的新应用，菌菇回归本源，同样是一种美味食物，但食用方式正在多样化。亚马逊旗下有机食品供应商Whole Foods近日发布了2018年十大热门食品新趋势，其中的一项是“某些品种的菌菇会引起人们的注意”，从冷萃咖啡和可可粉到沐浴凝胶，它们都可以发挥作用。
美国生物材料公司Ecovative最近设计出了一种解决烦恼的产品。利用蘑菇和大麻生长套件，可以制成灯罩、花盆甚至是包装用具等。由于材料本身是真菌，因此具备可再生、易降解等特点。
Zion市场研究公司11月末发布的预测指出，2021年全球菌菇市场的规模将达到594.8亿美元以上，预计2016至2021年间的年均复合增长率将略高于9.2%。
报告指出，菌菇具有低脂肪、低胆固醇等多种营养成分，是高胆固醇和肥胖患者的重要食品。这一因素刺激了市场增长。
宾夕法尼亚州立大学食品科学领域名誉教授罗伯特？贝曼等研究人员发现，菌菇中有两种异常高含量的抗氧化剂，它们将有助于抗衰老和促进健康。
政府层面对于这种生物也保持着一定关注度。澳大利亚政府向澳大利亚园艺巨头Costa提供了180万美元的资金，帮助其扩大位于Monarto的菌菇种植设施。该公司是连锁超市Woolworths的最大供应商。
以菌菇为代表物种之一，生物经济的崛起同样也是多个经济体的部署重点。
代表全球一半人口和全球37%经济体量的19个国家上个月同意扩大低碳生物经济并制定集体目标。
而在本月举行布鲁塞尔全球投资论坛上，欧盟委员会和欧洲投资银行官员认为可以将私人资本引入一种新的投资工具，其中涉及将生物质转化为生物塑料、化妆品和其他产品的研究人员和管理人员等。在此次论坛上，欧盟方面公布了新修订创新计划项目的数个专题投资平台，生物经济平台便是其一。
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机构观点
西南证券：我国食用菌工厂化发展十分迅速，用不到十年的时间走过日本、韩国近30年的发展历程，2006至2016年我国工厂化食用菌产量从8万吨增长到257万吨，规模增长为原来的32倍多，日产量由2010年的1712.8吨上升到2016年的7504.3吨，增产338%。
国信证券：众兴菌业是国内工厂化生产食用菌龙头，主营产品包括金针菇、真姬菇和双孢菇，其中以金针菇为主。截至2017年9月公司金针菇日产能为390吨，位列行业第二，同行业第一、第三分别为雪榕生物、如意情。众兴菌业布局的双孢菇、真姬菇等新产品，属于高盈利产品，其中双孢菇毛利率为45.31%，高于金针菇的 30.83%。随着公司产品向多元化方向布局，高毛利率的新产品有望为公司带来业绩增长。
