近日，中国食品工业协会白酒专业委员会发布文件，正式批准"孔府家"使用"纯粮固态发酵白酒标志"。
在白酒行业，"纯粮固态发酵白酒标志" 是白酒优良产品品质的重要身份标签，既是对企业及产品的高度认可，也是对消费者知情权的有力保障。对于"孔府家"来说，它同样有着极为重要的意义，它标志着孔府家生态酿造系统的完善和产品品质升级跃上新台阶。2006年底，孔府家公司领导团队提出了在努力促成企业改制的同时，打造孔府家的生态酿造系统，提升产品品质，以品质提升推动企业各项工作顺利开展的施政路线。
"孔府家"是山东省最大的优质粮食酒生产基地之一，其前身是孔府家用酒坊，已有2000多年的酿酒历史，孔府家酒坚持传统酿造技艺，以高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食为酿酒原料，采用人工踩曲，老五甑混蒸工艺，所酿原酒均以独特的"府藏"方式长期贮存，最后有多位酿酒专家品评勾兑，培育了孔府家酒独特的"三香三正"品质。 （李枫）
