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蛹虫草的生理活性成分

   日期:2014-04-23     来源:食品商务网    浏览:1629    评论:0    
核心提示:蛹虫草含有多种生理活性物质,迄今已检测或分离到多种活性物质如虫草素、腺苷、多糖、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)以及矿物质元素
  
     蛹虫草含有多种生理活性物质,迄今已检测或分离到多种活性物质如虫草素、腺苷、多糖、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)以及矿物质元素等。虫草素具有多种生理活性,如抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗氧化、降血糖、提高人体免疫力等,近年已成为虫草领域的研究热点之一。在美国,虫草素作为抗癌、抗病毒新药,已进入三期临床。日、韩等国已有虫草素产品出口欧美市场。国际市场虫草素纯品(≥98%)的价格,每0.1g高达200美元以上。腺苷即腺嘌呤核苷,在生理代谢过程中起着调控作用,可用于治疗心绞痛、心肌梗塞、动脉硬化、原发性高血压及中风后遗症等病症,是虫草的主要活性成分之一, 常用作虫草药材和深加工产品的质量检测指标。虫草酸即D.甘露醇(D.mannito1),具有降低颅内压、利尿和润肺等作用,是虫草的有效成分之一,常作为虫草及其制品的质量检测指标。虫草多糖是虫草中具免疫调节活性的有效成分之一,并由此发挥抗衰老、抗病毒和改善肝功能的作用,也用作虫草的质量检测指标。虫草的其它活性成分,还包括超氧化物歧化酶(SOD)、甾醇类化合物、肽类化合物等,这些物质都有一定的医疗保健功效。另外,虫草中的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素也很丰富,它们不仅是重要的营养物质,也是良好的功能成分。腺苷普遍存在于生物体中,活性多糖在许多真菌和植物中都含有,虫草酸则是普通生化物质D-甘露醇,唯有虫草素是虫草特有的活性成分。蛹虫草中虫草素的含量远高于冬虫夏草,是虫草产品的最大卖点
 
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