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  • 匿名
收藏 | 举报 2009-06-24 11:22   关注:1693   回答:1

肠胃不好适合吃发酵面食吗?

已解决 悬赏分:5 - 解决时间 2011-01-13 21:35
肠胃不好适合吃发酵面食吗?
  • 匿名
  支持(0)  |   反对(3)  |   举报 2011-01-12 10:21
 吃面食能养胃,但面食是否易消化,跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后,其滞气之性就会大为减轻,从而避免胃部发生胀气,而且更助于人体消化。   用酵母发酵的面食,还会大大增加它的营养价值,经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3-4倍,蛋白质近2倍。
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