2022全国发酵技术高峰论坛圆满举办_食品_行业峰会_资讯

8月11-14日，由安琪公司协办的2022全国发酵技术高峰论坛暨菌种选育、工艺优化与产物分离提取技术研讨会在宜昌胜利召开。来在全国发酵行业的高校、科研机构及企业的近300名专家、学者及企业代表参会。

围绕发酵菌种选育、工艺优化与产物分离提取相关基础技术进行交流探讨，江南大学李江华教授、华中农业大学陈振民教授、华东理工大学曹学君教授、武汉工程大学张佑红教授、河南大学刘宇鹏教授、郑州大学李永红教授、上海医药工业研究院李继安研究员、湖北省生物农药工程研究中心万中义研究员等17位行业知名专家作主题报告交流。

安琪酵母总经理肖明华在致辞中表示：生物产业的发展与人民健康、粮食安全、能源安全、生态友好息息相关，今年5月，国家发改委印发的《“十四五”生物经济发展规划》明确指出，要打造国家生物技术战略科技力量，加快突破生物经济发展瓶颈，实现科技自立自强。本次大会旨在通过专家与同仁的深入交流，为提升产业原始创新能力、解决关键核心技术受制于人等问题献计献策，持续壮大中国生物发酵产业，有力推动生物经济高质量发展。

作为生物产业的一员，三十六年来，安琪始终坚持聚焦酵母及深加工产品的开发与应用，产品已广泛应用于烘焙与发酵面食，食品调味，酿造，人类营养健康，动物、植物、微生物与细胞营养等领域。目前，安琪发酵总产能已接近35万吨，已成为全球第二大酵母公司，其中酵母浸出物产能接近10万吨，是全球最大的酵母浸出物供应商。

微生物与细胞培养是生物发酵最核心、最基础的技术，安琪微生物营养事业部致力于微生物发酵和细胞培养营养源的研发、生产与推广，依托安琪的技术优势、产能优势，以“安全、高效、清洁、稳定”的酵母浸出物为主导，开发了酵母源、动植物源、复合培养基等全面的微生物与细胞营养产品体系，建立了专业的应用技术服务团队，提供配方和工艺优化的解决方案，加快生物产业新产品、新技术的应用，助推产业升级和绿色健康发展。

安琪公司积极响应国家“向植物动物微生物要热量、要蛋白”号召，运用多年积累的蛋白质营养研发与生产经验，正在山东滨州建设全国最大、设备最先进的专业化、智能化植物蛋白胨生产线，计划于2022年9月投产。届时，安琪将向广大生物发酵用户、科研院所实验室提供高品质、专业化的大豆、小麦、豌豆、大米等多种植物源蛋白胨，解决进口产品“卡脖子”问题，推动微生物与细胞营养多元协同、提质增效。

会议期间，安琪公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭作了题为《工业微生物发酵氮源优化与定制化开发策略》的报告，安琪微生物营养研究所所长丁永志作了题为《功能糖发酵有机氮源定制开发与应用实践》的报告。

安琪作为本次会议协办单位，精心的会议服务，良好的品牌展示及组织与会代表到安琪公司参观考察，加深了行业专家、代表对安琪的近距离了解，增强了与安琪合作的信心。会务工作得到了主办方及参会专家、代表的广泛好评。