2008年8月工程中心下属单位北京龙科方舟生物工程技术中心项目“新型高效酿酒酵母的开发与应用”获得北京市科技型中小企业技术创新资金支持。项目以动物微生态营养理论为依据，开发出具有明显益生菌功效及免疫调节作用的酿酒酵母活菌抗生素替代品。在本项目研发过程中，利用菌种抗逆性选育及双层微胶囊化技术，提高了酿酒酵母的抗逆性能。在借鉴国际先进的液态发酵工艺基础上，改进了酵母发酵培养基，降低了生产成本；动物实验表明，本项目产品可以增强动物机体免疫力，提高动物生产性能，是饲用抗生素的绿色替代品。