今年一季度，湖北省出口5759吨活性酵母，价值1163万美元，出口量、值为全国首位。
　　今年一季度，全国出口活性酵母1.1万吨，价值2103.7万美元。据介绍，活性酵母广泛用于面包、糕点、啤酒等食品的发酵，还可用于医药、饲料工业等方面。
　　随着人民币对美元的持续升值，以及国内能源、化工原材料、包装材料、运输成本的提升，一季度企业以美元计价的出口价格增长了3.7%，但同期汇率升值的幅度高于9%。所以以人民币计算，湖北省出口活性酵母的利润率是下降的。