我国酶及酶制品的出口量保持不变。2011年，我国共计出口酶及酶制品达8.23万吨，同比增长仅为0.2%。我国酶及酶制品的出口金额持续稳定地增长。2011年，我国酶及酶制品的出口达到2.65亿美元，同比增长14.4%。2011年，我国出口到美国的酶及酶制品达1亿美元，占总出口额的38.49%；紧随其后的是日本、印度和韩国等国家或地区。
　　
　　我国酶及酶制品的进口量在经历近年来的下滑后，有小幅的回升。2011年，全国共计进口酶及酶制品9906吨，同比增长8.3%。我国酶及酶制品的进口金额呈上升的态势。2011年，我国酶及酶制品的进口金额达1.65亿美元，同比增长28.6%。2011年，我国从丹麦进口酶及酶制品4265万美元，占总进口额的25.85%；紧随其后的是美国、法国和日本，分别占总进口额的12.02%、9.34%和8.77%。
　　
　　我国酶及酶制品的进出口价格相差悬殊，有进一步拉大的趋势。2011年1-12月，我国酶及酶制品的进口价格达到16654.91美元/吨；出口价格为3219.61美元/吨。