项目通过科技攻关，使甘露聚糖酶发酵酶活力高达50000国际单位/毫升，活性温度范围达30-75℃，pH值达4-10。项目的实施不仅解决了甘露聚糖酶高效表达的关键技术难题，提高了酶表达水平，大幅度降低了生产能耗和成本，同时也拓宽了甘露聚糖酶的应用范围，提升了国内酶制剂的整体国际竞争力。

    甘露聚糖酶是一种半纤维素水解酶，广泛应用于饲料、食品、纺织印染、石油开发等工业领域，且每年以10%的用量递增，但我国甘露聚糖酶发酵和生产起步较晚，基础相当薄弱，主要问题是发酵酶活力低，生产成本较高。（陈 江）