菊芋又名洋姜，是一种新型能源植物。以菊芋或菊芋工业废渣为原料生产乙醇，是发展燃料乙醇的重要方向之一。菊芋中可以转化为乙醇的主要多糖成分是菊糖，通过整合生物加工工艺将菊糖酶产生、菊糖水解和乙醇发酵整合为同一过程，可以直接发酵菊芋生产燃料乙醇。
酿酒酵母是乙醇规模化生产的最佳菌种，但以往发现的酿酒酵母菌株不具有菊糖水解能力。该团队通过酵母菌资源筛选和抗逆性评价，获得了一株温度耐受性菊糖代谢酿酒酵母菌株，该菌株在40℃下发酵200克/升菊芋粉，产乙醇65.2克/升，乙醇得率为79.7%。
据悉，该团队下一阶段的目标是将菊芋乙醇发酵的乙醇得率从79.7%提高到90%以上，并将这一项目推进到中试阶段。
