高转化率糖化酶
GA-200高转化率糖化酶由黑曲酶优良菌种(Asper-gillus niger)经深层发酵,提炼而成,广泛用于酒精酿造,味精、葡萄糖和抗生素等工业,产品符合食品卫生标准,符合中华人民共和国行业标准QB1805.2-93。
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品种
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品
级
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剂
型
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主要规格
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作用范围
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最适作用条件
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作用底物
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生成物
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保存
活力
(%)
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主要应用行业
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活力单位/克
(毫克)
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水份
(%)
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PH
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温度℃
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PH
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温度℃
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耐高温
A-淀粉酶
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食
品
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液
体
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1万
2万
3万
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-
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5.5-8.0
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90-105
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5.7-7.0
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95
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淀粉
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糊精及
少量
麦芽糖、
葡萄糖
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三个月≥90
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啤酒、味精、
制糖、有机酸、
酒精
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高转化率
糖化酶
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食
品
|
液
体
|
10万
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-
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3.0-5.5
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40-65
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4.0-4.5
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58-62
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淀粉
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葡萄糖
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三个月≥90
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淀粉糖、啤酒、
味精等
发酵工业
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糖化酶
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工
业
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固
体
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5万
10万
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≤8
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3.0-5.5
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<65
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4.0-4.5
|
58-62
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淀粉
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葡萄糖
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半年85
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酒精、白酒
发酵工业
制糖
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