茶多酚（tea polyphenols）不仅是一种新型的天然抗氧化剂，其抗氧化活性高于一般非酚或单酚经基类抗氧化剂，还具有去脂减肥，降低血糖、血脂和胆固醇，预防、心血管疾病，抑制肿瘤细胞等药理功能，在食品加工、医药、日用化工等领域有着广泛的应用。今年来，通过利用低档茶叶或茶叶加工下脚料提取生产高附加值的精细化学品一茶多酚，越来越引起人们的重视。

传统的茶多酚提取工艺有：溶剂沉淀和柱分离制备法。溶剂提取法是用极性溶剂从茶叶中浸取，然后把浸取液进行液萃取分离，最后浓缩得到产品。该主法使用权用多种有机溶剂，生产成本高，有些有毒物质的有机溶剂使产品和操作不尽安全，且易造成环境污染，溶剂提取法不适合工业生产。离子沉淀法是利用重金属能够沉淀茶多酚，而使其与咖啡碱分离，如铜盐、铅盐或三氯化铝。该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀，其产品为食品和医药工业所不能接受。

现忆已报道的柱分离制备法有凝胶柱、吸附柱和离子交换柱。采用柱分离设备法茶多酚得率在4%-8%之间，纯度可达98.1%，如用凝胶柱分离可高度脱咖啡碱，其残留量仅为0.1%。但柱填充料如吸附型树脂、亲脂凝胶等非常昂贵，分离时易造成污染堵塞，淋洗时要用多种、大量的有机溶剂，单采用柱分离法对工业化生产茶多酚是不合适。随着膜分离技术的发展，膜分离技术结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率，并有利于回收茶多糖。如采用二级树脂吸附和层析分离，还可以获得副产品咖啡碱，便工艺前后组成有机的整体，可生产出三个产品，原料利用率高，附价值大大提高。

恒辉公司充分发挥自已膜分离技术的优势，成功开发出膜技术集成提取、柱析技术的茶多酚提取优化工艺，使用权工艺过程变得简单易控，收率提高，产品品质稳定可靠。

》膜法提取茶多酚工艺技术优点：

■   自动化程度高、操作简便、易清洗

■   膜无件采用进口元件，使用寿命长、无需经常更换

■   分离交果好、浓缩均匀、耗能低、效率高、运行成本低（是传统工艺的1/2-1/5）

■   萃取溶剂用量明显减少，产品品明显提高，大大减少了有效成分的损失

■   提高了产品的纯度和品质，产品得率也大大提高

■   低温膜法处理，生产的产品色、香、味具佳

■   在提取茶多酚后，还可提取出茶多糖和咖啡碱，提高利用率和经济效益

■   膜工艺过程无污染物排放，减轻了废水排放的压力，减少废水处理的投资