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山东乙基麦芽酚生产厂家
2012-12-05 16:111557
信息概况
  • 价格：￥0.00/千克
  • 品牌：馥郁庄园
  • 型号：A3
  • 规格：25kg/桶
  • 起订：25千克
  • 供应：6852000千克
  • 发货：1天内
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山东华硕生物科技有限公司
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乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著，一般的添加量在0.01到0.02%左右，有时仅几个PPM就有效。

　

产品

克/百公斤

产品

克/百公斤

饮料、水果饮料

1-5

酱油

1.5-2

冰淇淋、奶蛋糕

3-5

乳制品

1-4

饼干、面包、麦片

7.5-15

可可制品

0.5-1

肉制品、烧腊、罐头

10-50

布丁、冻糕

5-20

番茄饮料（酱、汤）

10-35

糖果、果冻

3-10

凉果、槟榔

10-60

调味品

5-30

果香型汽水

0.2-1

注意：乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。生产上使用一般在后期添加，饮料及洒类与香精一起添加。

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