酶是微生物的代谢产生的一种具有生物活性的蛋白质，因此其热敏性差，不耐高温。酶制剂的传统生产工艺是发酵、絮凝沉淀、过滤、溶剂萃取、真空蒸发、干燥，其生产过程能耗高、酶失活率高、收率低。
       
超滤膜过滤浓缩在酶制剂中的应用

        酶制剂的分子量一般在1万~20万道尔顿之间，这个范围恰好在微滤和超滤技术的应用范围之间。用微滤和超滤膜技术对酶发酵液进行提纯和浓缩，在常温下操作，解决了温度对酶制剂活性的影响以及传统蒸发浓缩带来的高能耗问题。超滤设备操作简单，过程中不用或少用溶剂，减少溶剂消耗量和溶剂回收费用。

        科佳膜工程中心凭借专多年的膜分离技术应用实践经验，设计的超滤膜浓缩工艺系统彻底解决了酶制剂的浓缩难题。同时超滤膜分离系统采用了错流运行工艺，可以很好地解决污染堵塞难题，实现清洁生产。

        超滤膜过滤浓缩工艺：酶制剂发酵液→板框→精滤→超滤浓缩→后续工艺

        超滤膜过滤浓缩系统的技术优点：
1.微滤过滤精度高，澄清除菌效果好，滤液澄清度好；
2.超滤浓缩提纯效果好，同时大大降低能耗，节约用水；
3.常温下分离和浓缩，不破坏热敏性成分，酶活收率可达96%以上；
4.膜通量大，稳定可靠，可反复再生清洗，使用寿命长；
5.可满足高粘度，高固含量物料的处理；
6.连续式错流运行工艺，解决膜污染堵塞问题，减少运行时间，提高酶活性；
7.自动化设计，可在线再生清洗和排污，降低劳动强度，实现清洁生产。

        酶制剂超滤膜过滤浓缩案例---菠萝蛋白酶的提取：将菠萝皮汁用离心法分离，其清汁用超滤法浓缩。再用有机溶剂提取浓缩液中的蛋白酶。超滤在45℃下进行，以防止酶的失活。超滤用PSA膜，MWCO值为400000，截留率可达95%。压差为0.25~0.3MPa时，通量高，酶的回收率高，体积浓缩比可达5，结果很理想。

        超滤膜过滤浓缩典型应用：葡萄糖异构酶、糖化酶、果胶酶、α-淀粉酶、α-葡萄糖转苷酶、纤维酶、胰腺蛋白酶、胃酶、大蒜酶等。

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