生物法制备D-阿洛酮糖的技术研究L: D-阿洛酮糖生产用酶（D-阿洛酮糖-3 差向异构酶）高效制备、酶转化以及晶体制备. 预期获得产高热稳定D-阿洛酮糖-3 差向异构酶（DPE 酶）的基因工程安全菌；研究DPE酶的高效发酵制备工艺，实现酶转化率大于30%；筛选分离效果最优的工艺，并进行连续循环操作，实现纯度≥98%产品开发，通过过饱和溶液结晶制备纯度大于99%的D-阿洛酮糖晶体，一次结晶收率大于45%，制备出高纯度的D-阿洛酮糖固体产品。