例
1. 高产叶酸菌种
2.  乳酸乳球菌KLDS4.0325具有良好的益生特性，表现在（1）生长速度较快，在2h后进入对数期，在6h后进入稳定期；（2）产酸能力较强，2h后 pH值迅速下降，6h后pH值趋于稳定；（3）具备耐酸耐胆盐能力，在pH 3.5和pH 2.5的条件下存活率分别为75.00% 和0.10%，在胆盐质量浓度分别为0.03、 0.3、 0.5 g/100mL 条件下的存活率分别为102.70%、18.86% 和 14.81%。
3.  乳酸乳球菌KLDS4.0325在乳的发酵过程中表现出较强的叶酸合成能力，发酵乳中的总叶酸含量为30.59 µg/100mL，并且凝乳迅速，凝乳时间为6h，发酵终点pH值为4.27，滴定酸度为88.67ºT，活菌数为9.46±0.04 lg CFU/mL。
4.  体内评价的实验结果表明， 高叶酸含量发酵乳FEFM显著提高了叶酸缺乏小鼠全血和肝脏中的FA和5-MTHF浓度，显著降低了叶酸缺乏小鼠血浆Hcy浓度；结肠内容物16 S rDNA测序结果表明，在门水平上，与正常组相比，模型组小鼠肠道中拟杆菌门（Bacteroidetes）和放线菌门（Actinobacteria）的相对丰度分别从11.9% 和3.0% 变化至2.8%和8.8%。在属水平上，与正常组相比，模型组小鼠肠道中Faecalibaculum和Coriobacteriaceae UCG-002丰度显著增加，乳杆菌属（Lactobacillus）、臭杆菌属（Odoribacter）、另枝菌属（Alistipes）和氏菌属（Roseburia）丰度显著下降。FEFM（由发酵乳提供总叶酸的量为0.6µg/d）添加0.6µg/d FA（FEFM + LFA）显著改善了由叶酸缺乏而引起的肠道微生物组成的改变，且效果优于1.2µg /d FA（HFA）。