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糖化酶|高转化率糖化酶 食品添加剂

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品牌:
产品型号: 10万
电话: 15715395256
包装: 20-25公斤
单价: 1.00元/吨
起订: 1 吨
供货总量: 10000 吨
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 临沂市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-29 12:42
浏览次数: 51
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

糖化酶

 

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,是以黑曲霉及其变异菌株经深层培养、提纯制取而成。该酶能从淀粉链非还原性末端切开a—1,4键外,也能缓解切开a—1,6键转化为葡萄糖。


    应用于酒精、味精、淀粉糖、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒、曲酒等其他酿造行业。
二、产品指标


项   目

指        标

外   观

固态酶为黄褐色粉末;液态酶为褐色液体

酶活u/g(ml)

50000-100000

温度适用范围

40℃-65℃,最适温度为58℃-60℃

pH值适用范围

3.0-5.5,最适pH值为4.0-4.5

金属离子对酶活力的影响

被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制

产品标准

GB8276-2006

    酶活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。
三、应用(根据试验情况进行调整)
  1、酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
2、淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
3、啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。
4、酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
5、其他工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
四、注意事项 
  1、此产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。 
  2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。 
  3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、产品包装 
  1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装,每袋1kg。也可按客户要求规格包装。 
  2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处,避免高温和阳光直射,保存半年。

 食品级酶制剂:β-甘露聚糖酶、乳糖酶(β-半乳糖苷酶)果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶,糖化酶,淀粉酶等

纺织用酶制剂:纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶饲料级酶制剂:β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶。
饲料复合酶:小麦(次粉)转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

   单位:山东隆科特酶制剂有限公司

   网址:http://www.longkete.cn 

微信号:18265669817

热线:157153952526 郭经理 

QQ980263604    地址:山东省临沂市沂水县城北二环路文成路北首 

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