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发酵增效剂

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所在地: 四川乐山市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-09-11 08:50
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详细说明
 新型发酵增效剂简介

四川师范大学化学与材料科学学院研制、四川乐山市五通桥生物化工厂生产的新型发酵增效剂,是以油菜籽等为原料,采用现代生物技术精制而成。新型发酵增效剂除了能促进微生物细胞的分裂与增殖、提高菌体内酶的含量和活性、改善细胞膜的通透性等优点外,还具有以下特性:

①新型发酵增效剂是由油菜籽等农副产品发酵、提取的纯天然物质,无任何毒副作用,安全性能高;

②新型发酵增效剂在水中的溶解性好;

③用量更小、成本更低、效果好。

我们在实验室选择了一些菌株(非生产上使用菌株)进行试验,结果如下:

1、低浓度的新型发酵增效剂即能刺激细菌(假单孢菌、芽孢杆菌)、真菌(青霉、黑曲霉、镰刀霉、枝孢霉、白腐菌)、放线菌(棘孢小单孢菌、马杜拉放线菌)、酵母菌(酿酒酵母)的生长,微生物数量可增加一倍以上。

2、以木薯为原料发酵生产酒精(酿酒酵母为菌种),添加新型发酵增效剂在20~50ppm范围内,对照组酵母大小平均为4.0×7.0μm,实验组则为5.2×8.6μm;酵母出芽率增加,死亡率降低;发酵液中乙醇的含量比对照提高5~11%,并缩短了发酵时间。

3、用黑曲霉发酵生产柠檬酸,添加100ppm新型发酵增效剂,显微镜观察,实验组分生孢子梗增粗、顶囊增大、孢子穗增多。对照组孢子梗直径为9.0~11.0μm,而实验组为10.0~12.0μm;摇瓶中柠檬酸的产量比对照提高20%以上。

4、用土曲霉发酵生产衣康酸,培养基中添加100~200ppm新型发酵增效剂,摇瓶结束后,对照组产酸5.4g/100ml,而实验组产酸6.7g/100ml。

5、用马杜拉放线菌生产马杜霉素,在发酵培养基中添加100ppm新型发酵增效剂,表现出生物量增长快、糖利用速度快;摇瓶结束后,将发酵液离心,收集菌丝体提取马杜霉素。实验组生物效价比对照组提高8~22%;高效液相色谱分析实验组产品中A组分含量达95%以上,而对照组产品中A组分含量接近90%,效果明显。

6、用链球菌发酵生产透明质酸(HA),培养基中添加200ppm新型发酵增效剂,摇瓶结束后,显微镜观察对照组球菌密度大、链短整齐。实验组球菌密度大、链短于对照组、大部分为单个球菌;用乙醇提取透明质酸,对照组HA精粉产量0.4983g/L,而实验组HA精粉产量0.6233g/L,成品率比对照组增长25%以上。……

以上是我们近期实验室研究结果。不同菌种可能对新型发酵增效剂的敏感程度不同,况且影响发酵的因素也有很多,只有亲自试验才能证明它是否有效。包括最佳添加量、添加时间等,均需实验来确定。

我们认为新型发酵增效剂,有提高发酵制品产量的潜力!有提高原料利用率、缩短发酵时间、降低生产成本及能耗的可能性!

我们预言:新型发酵增效将会在发酵工业中大显身手!

联系人:   四川师范大学化学与材料科学学院   胡佩(博士)

联系电话: 13980423670,  028-84769046(传真)

E-mail:     dr.hupei@163.com    
 

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