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500L食用菌液体发酵中试平台
招 标 公 告
江苏大学根据教学科研工作需要，拟公开招标采购下列教学科研设备，现发布招标公告，欢迎合格的潜在投标人报名购买标书及参与投标。
一、项目基本情况及要求
1、 项目概况
1.1 项目名称：500L食用菌液体发酵中试平台 一套
1.2 项目实施地点：镇江市学府路301号江苏大学食品学院。
1.3 交货期限：合同签订后45天内。
2、 公告的期间及媒介
2.1 公告期间：2013年1月16日起至1月21日。
2.2 公告媒介：本次招标公告在江苏大学主页的招标公告专栏发布。
3、 报名人应具备的必要资格条件
3.1 基本条件
具备独立法人资格、具有该设备成功案例、具有该设备的原厂授权。
3.2 其它条件：
3.2.1 具有独立订立合同的能力且信誉良好；
3.2.2 企业没有因骗取中标或者严重违约以及发生重大质量、安全事故等问题，被有关部门暂停投标资格并在暂停期内的；
3.2.3 企业的资质类别、等级等满足招标设备要求；
3.2.4 符合法律、法规规定的其它条件。
3.3 报名时需要出示的材料
3.3.1 企业营业执照副本（原件），若投标人为代理商，还需提供所代理品牌的代理资格证明文件（原件）；
3.3.2 提供生产企业产品生产许可证明文件、相关质量体系认证证明文件（复印件加盖厂商公章）；
3.3.3 法人代表授权委托书（原件）；被授权代表人本人身份证原件。
3.3.4 提供投标人近3年的销售业绩（附合同原件2份）；
3.3.5 所投设备厂家提供的关于本次投标的授权委托书原件。
4、 报名
4.1 报名条件：符合本公告资质要求、符合本公告技术要求，并有意参与本项目投标的单位，可以申请报名。
4.2 报名时间截止时间：2013年1月16日起至1月21日下午2：00。
4.3 报名费：在参加资质审查时交纳报名费人民币200元，交完不退。
5、 资质审查及招标文件的发放
5.1 资质审查时间：2013年1月21日下午2：00。
5.2 资质审查地点：江苏大学行政2号楼402室。
5.3 招标文件的发放：资质审查合格单位满足公开招标要求的，当场发放招标文件。不满足公开招标要求的，我校另行公告。
5.4 投标截止日期及开标时间：详见招标文件。
6、 评标标准
6.1 资质审查：资质审查不合格单位视为无效投标人。
6.2 评标内容：投标方案、配置清单、分项报价（单价）及总价、设备技术参数、安装人员及实施经验、质保期限及范围、培训、售后服务及优惠条件等。
6.3 评标程序：当场开标。
6.4 评标规则：根据品牌、产品配置性能及质量、价格差异、产品市场占有率、销售公司的技术力量、实施经验、质保期及范围、培训、售后服务及优惠条件等情况综合评审。
7、 联系方式
招标人：江苏大学实验室与设备管理处
地址：江苏省镇江市学府路301号
联系人：技术咨询：刘老师 13861396712
商务咨询：设备处 宋老师 0511－88780046
国资处 郇老师 0511－88790072
二、技术要求与说明：
1．内容与用途
500L食用菌液体发酵中试平台主要用于中试规模的食用菌类微生物液体发酵的研究。主要建设内容是：
（1）建设带有主要食用菌如灰树花、灵芝、猴头菌、冬虫夏草等发酵工艺的中试流程设备，且要提供处理液体发酵废水的环境保护工程设计。能够试验主要的工艺参数，试验不同的检测方法和控制手段，贯彻生态绿色环保理念，为规模化、产业化生产提供理论和中试依据。
（2）为了延续小试结果，需要规模生产一定量的食用菌菌丝体或发酵液，可供后续动物试验和报批保健食品等所需要的试验材料的量，这至少要求该平台保证每月能提供两个发酵批次的试验，在三年内负责该中试设备的正常运行。
（3）为江苏大学食品优势学科积累发酵中试设备以及之后的工业化设备的开发经验，要求设备提供商提供详细的设备设计图纸和制造图纸、带控制点工艺流程图、自动控制方案及PLC详细设计及全部控制编程软件。
（4）提供每年5000吨废水和50吨固废处理的环保工程设计书（有环保工程设计资质章），无偿提供发明专利菌种和工艺至少一个。
2．数量
500L两级发酵系统包括：1台500L发酵罐、1台50L种子罐进行配置。系统主要包括：罐体、管阀、空气系统、蒸汽系统、温度自动控制系统、pH在线检测与自动控制系统、自动消泡、自动补料、通气量检测、PLC集中控制系统等。
辅助系统包括：无油空压机、储气罐、冷干机、油水分离系统、两台燃油锅炉蒸汽发生器（相当于60kW）、冷水机等。
3．技术指标要求
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序号
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名称
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内容
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1
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罐体部分
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1、500L机械搅拌通风发酵罐
·公称容积：500L ；装料系数：≤70%；满足常温发酵要求；
·灭菌温度： 100-130°C；灭菌时间0-60min；最高温度130--135 °C
·材质：SUS304，内外抛光，粗糙度Ra0.4；罐内无死角；
·搅拌方式：采用特殊设计的搅拌器，机械搅拌与气流搅拌结合，适合真菌生长。
·德国SEW公司斜齿轮减速电机，台达变频仪；电机功率2.2KW，转速50～300rpm；
·转速设定控制，在线检测，数据保存；
·通气系统：通气系统：配置流量计检测空气流量，空气除菌过滤器，不锈钢通气管。
·其它部件：顶视镜，便于观察罐内状态；顶视镜灯孔、视镜灯特殊设计快速接口，操作方便、安全；进气口；出料口；压力表接口；补料接口，pH、DO、温度3个电极侧边接口；可蒸汽灭菌的取样管路，底部出料。罐顶配置手孔以及排气口等；
·消泡：采用机械消泡与化学消泡结合的方式；
·换热形式：夹层换热；可通蒸汽；控温夹套：覆盖率不小于75%；
·飞利浦自动延时安全视镜灯；
·移种方式：50L到500L，硬管移种；
2、50升种子罐
·公称容积：50L ；装料系数：≤70%；满足常温发酵要求；
·灭菌温度：100-130°C；灭菌时间0-60min；最高温度130--135°C
·灭菌方式：原位手动灭菌，取样阀和罐底阀灭菌方式为手动在位灭菌，要求无灭菌死角；
·材质：材质SUS304，内外抛光，粗糙度Ra0.4；罐内无死角；
·搅拌方式：采用特殊设计的搅拌器，机械搅拌与气流搅拌结合，适合真菌生长。
·德国SEW公司斜齿轮减速电机，台达变频仪；电机功率0.75KW，转速50～600rpm；
·转速设定控制，在线检测，数据保存；
·通气系统：通气系统：配置流量计检测空气流量，空气除菌过滤器，不锈钢通气管。
·其它部件：侧视镜，便于观察罐内状态；侧视镜灯孔、视镜灯特殊设计快速接口，操作方便、安全；进气口；出料口；压力表接口；补料接口，pH、DO、温度3个电极侧边接口；可蒸汽灭菌的取样管路，底部出料。
·消泡：采用机械消泡与化学消泡结合的方式；
·换热形式：夹层换热；可通蒸汽；控温夹套：覆盖率不小于75%；
·飞利浦自动延时安全视镜灯；
·接种方式：火焰接种
·移种方式：50L到500L，硬管移种。
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2
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空气处理系统
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A.空气减压
B．过滤器
总空气过滤器、预空气过滤器各1套，Q=0.5m3/min；
精过滤器采用膜过滤器，过滤效率：99.99%。Q=0.5m3/min；
C．蒸汽过滤器，不锈钢外壳。
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3
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控制参数
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A. 温度：采用模糊智能自动控制，适合真菌发酵；
B. pH：自动智能控制，蠕动泵自动控制；
C. Do： 手动控制；
D. 转速：变频调速；
E. 泡沫：自动消泡，不锈钢电极；
F. 补料：可具有自动定时/分段/与DO联动/与pH联动等多种补料方式。
G. 通气量：手动控制。
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4
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系统配用阀门、管路
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管路接口为快接方式，快接接口经久耐用，密封性好，采用SUS316L/SUS304优质不锈钢；
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5
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操作平台
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采用全不锈钢护栏，碳钢花纹板平台。
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6
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下位机自动控制系统
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包括现场控制柜、下位机、电气元器件等，操作方便。由PLC控制系统，通讯，计算机分析控制系统（上位机控制系统），传感器和执行机构等组成。
下位机系统采用触摸屏（菜单式）显示、操作，可实现：
1、 采样并实时显示罐体各种数据；
2、 系统数据浏览与分析；
3、 对下位机的参数进行设定, 具有断电保护功能，不会因为断电造成参数丢失；
4、 读取下位机的各种参数；
5、 其他参数设定；
6、 执行器件工作状态显示；
7、 手动、自动切换等；
8、 密码管理功能：可防止人为误操作。
·系统采用进口品牌PLC智能可编程控制器、彩色触摸屏，采用触摸屏图形显示、全中文界面。1套PLC系统可控制1~6台发酵罐，并且可以脱离上位机进行独立控制，具有性能稳定、可靠，操作直观方便等优点。
·控制和显示参数：罐温、转速、pH、Do、泡沫、通气量、罐压、补料（最多4组）、液位、补酸量、补碱量、补消泡剂量、补料量等直接参数，并可以根据这些参数进行数据分析，曲线显示等。
·控制系统具有多种控制方式，用户可以根据需要选择相应控制方式：
1、手动控制：可以手工设置阀门开度和大小；
2、定值自动控制：通过PID和模糊控制方式进行自动控制；
3、变值（顺序）控制：可对参数进行自动分段变值控制。
4、参数关联控制：如：Do可以选择与转速、通气量、罐压、补料等进行关联控制；pH可以自动选择加酸或加碱来控制。
·数据计量功能：可以对加酸、加碱、补料量、消泡剂量等进行精确计量，并自动进行数据存储、曲线显示等。
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辅助配套系统
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1
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无油无油空压机
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产汽量：0.9m3/min，压力：0.7MPa。
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2
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储气罐
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公称容积：300L，材质碳钢。
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3
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冷干机
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处理量：0.6m3/min，用于冷却压缩空气，便于出去压缩空气中水分。
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4
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C\T\A油水分离
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处理量：0.6 m3/min，用于去除压缩空气中油水等杂质。
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5
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全自动燃油蒸汽发生器
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压力0.5-0.7Mpa，可同时满足500L和50L罐体灭菌要求。全自动控制。
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6
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全自动高压灭菌锅
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YM，容积50L，上海三申
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