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葡萄酒生产系统与葡萄酒的标准化建设
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834
生产酸奶菌种的培养
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4410
关于食品加工中微生物污染的控制
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1339
瓶装葡萄酒中酵母菌的检查方法
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927
浅述低度白酒常用除浊工艺
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805
葡萄酒发酵过程中的PZ新工艺
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779
降低花生中黄曲霉毒素的物理加工
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1645
浅谈大曲酒发酵过程的控制
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1041
论卷烟工业仓储烟叶自然发酵及工艺管理
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1551
生料发酵技术的应用研究进展
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3255
纳豆的制作过程
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1474
利用燕麦和啤酒废弃生物质酿造酱油的研究
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1258
“双歧杆菌”在酸奶研发中应用
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1897
食品工业生物技术应用前景广阔
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891
不同原料川法小曲酒生产技术评述
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2015
发酵肉制品优势菌研究现状
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1425
论啤酒中二甲基硫
食品酒类
2585
黄酒的种类及药用
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1577
馥郁香型低度白酒开发过滤条件的优化选择
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1030
白酒总酸测定的问题探讨
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2096
原料无蒸煮酿酒技术的开发
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1068
乳品发酵剂工业化生产进展
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2546
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程中的对比分析
食品酒类
1183
发酵食品的国内外发展现状
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7168
用分子生物学手段控制啤酒中乙醛含量的研究
食品酒类
1120
浅谈天然低度、低甜型葡萄酒四大关键工序
食品酒类
960
茶叶加工中微生物的研究进展
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876
桂花稠酒生产技术
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1390
“干红”与“干白”的区别
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964
德国用转基因酵母菌酿造啤酒
食品酒类
1050
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