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葡萄酒生产系统与葡萄酒的标准化建设
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812
生产酸奶菌种的培养
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4351
关于食品加工中微生物污染的控制
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1313
瓶装葡萄酒中酵母菌的检查方法
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900
浅述低度白酒常用除浊工艺
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778
葡萄酒发酵过程中的PZ新工艺
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762
降低花生中黄曲霉毒素的物理加工
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1611
浅谈大曲酒发酵过程的控制
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1012
论卷烟工业仓储烟叶自然发酵及工艺管理
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1449
生料发酵技术的应用研究进展
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3222
纳豆的制作过程
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1432
利用燕麦和啤酒废弃生物质酿造酱油的研究
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1224
“双歧杆菌”在酸奶研发中应用
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1862
食品工业生物技术应用前景广阔
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867
不同原料川法小曲酒生产技术评述
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1931
发酵肉制品优势菌研究现状
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1395
论啤酒中二甲基硫
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2537
黄酒的种类及药用
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1544
馥郁香型低度白酒开发过滤条件的优化选择
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991
白酒总酸测定的问题探讨
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2059
原料无蒸煮酿酒技术的开发
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1038
乳品发酵剂工业化生产进展
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2500
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程中的对比分析
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1147
发酵食品的国内外发展现状
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7120
用分子生物学手段控制啤酒中乙醛含量的研究
食品酒类
1089
浅谈天然低度、低甜型葡萄酒四大关键工序
食品酒类
923
茶叶加工中微生物的研究进展
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850
桂花稠酒生产技术
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1343
“干红”与“干白”的区别
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941
德国用转基因酵母菌酿造啤酒
食品酒类
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