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益生菌在乳品、饮料中的应用
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低聚异麦芽糖等低聚糖的生理功能介绍
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啤酒行业应用酶制剂浅谈
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苏氨酸的作用
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红曲米(粉)与红曲红色素的比较
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乳品工业中的乳糖酶
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红曲酯化酶新技术及在中国白酒上的应用
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谷胱甘肽在食品中的应用
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益生菌种类及作用机理
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耐高温a-淀粉酶在乳酸发酵中的应用
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红曲米(粉)与红曲红色素的比较
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益生菌与人类健康
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红曲色素及其运用
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乳品中如何添加功能性低聚糖
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绿微康复合增香酶在浓香型白酒中的应用
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生物食品防腐剂纳他霉素的发现和命名
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赤藓糖醇的应用
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新型碱性β-甘露聚糖酶'Novel Alkaline β-Mannanase'
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活性益生菌才具保健功能
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氨基酸的应用与发展趋势
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纳他霉素的多晶型及其影响
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鸡精与味精营养差不多
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食品品质改良剂--黄原胶
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DHA 和EPA 的抗炎及免疫调节功能
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GB2760新成员—普鲁兰糖
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酵母(YEAST)的分类及其在烘焙发酵中的应用
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