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2011-01-12 11:37食品应用
研究发现：谷氨酸有助于降低血压0 -
2011-01-12 11:37食品应用
益生菌和益生元改善老年人3大健康问题0 -
2011-01-12 11:37食品应用
藻酸丙二醇酯PGA在酸奶中的应用0 -
2011-01-12 11:37食品应用
AA和DHA在婴儿配方奶粉中的应用研究0 -
2011-01-12 11:37食品应用
螺旋藻的保健作用0 -
2013-10-30 16:03食品应用
苹果酸－乳酸发酵在葡萄酒酿造中的应用苹果酸－乳酸发酵（MLF）是将苹果酸转化为乳酸，同时产生二氧化碳。由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行，因此，又称 -
2011-01-12 11:37食品应用
红曲生理活性物质及其开发应用0 -
2011-01-12 11:37食品应用
黑茶保健作用与发酵的关系0 -
2011-01-12 11:37食品应用
色氨酸的作用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
乳酸菌在乳制品及其他食品中的应用拓展0 -
2011-01-12 11:36食品应用
脯氨酸的作用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
益生菌在乳品、饮料中的应用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
低聚异麦芽糖等低聚糖的生理功能介绍0 -
2011-01-12 11:36食品应用
啤酒行业应用酶制剂浅谈0 -
2011-01-12 11:36食品应用
苏氨酸的作用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
红曲米（粉）与红曲红色素的比较0 -
2011-01-12 11:36食品应用
乳品工业中的乳糖酶0 -
2011-01-12 11:36食品应用
红曲酯化酶新技术及在中国白酒上的应用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
谷胱甘肽在食品中的应用0 -
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益生菌种类及作用机理0 -
2011-01-12 11:36食品应用
耐高温a-淀粉酶在乳酸发酵中的应用0 -
2011-01-12 11:36食品应用
红曲米（粉）与红曲红色素的比较0 -
2011-01-12 11:35食品应用
益生菌与人类健康0 -
2011-01-12 11:35食品应用
红曲色素及其运用0 -
2011-01-12 11:35食品应用
乳品中如何添加功能性低聚糖0 -
2011-01-12 11:35食品应用
绿微康复合增香酶在浓香型白酒中的应用0 -
2014-07-24 16:39食品应用
生物食品防腐剂纳他霉素的发现和命名由Streptomyces natalensis(纳塔尔链霉菌)产生的Natamycin(纳他霉素), 能有效地抑制和杀死霉菌、酵母菌、丝状真菌, 从而有效地降低强致病性真菌毒素对人类的侵害, 同时可以延长食品货架期, 减少浪费。 目前全世界有三十多个国家将纳他霉素用于乳制品、肉制品、果汁饮料、葡萄酒等的生产和保藏之中 -
2011-01-12 11:35食品应用
赤藓糖醇的应用0 -
2011-01-12 11:35食品应用
新型碱性β－甘露聚糖酶'Novel Alkaline β-Mannanase'0 -
2011-01-12 11:35食品应用
活性益生菌才具保健功能0
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