天然β-胡萝卜素水溶性乳剂

本公司采用微生物发酵法生产的天然β-胡萝卜素（Naturalβ-Carote，简称β-C，下同）符合QB1414标准。用其制成的水溶性乳剂为褐红色稠状液体，此产品是使用亲水性食品基质将其乳化成极细微粒精制而成，可使所含的天然β-胡萝卜素溶于冷水或热水中，本品的水溶液随浓度不同呈黄色至橙色，广泛用于食品、饮料、医药和保健品中，作为黄色、橙色色素及营养强化剂添加。 本品所用天然β-胡萝卜素除含有反式结构外，还含有少量顺式结构，这是有别于人工合成β-胡萝卜素的主要特征。分子式为C40H56，分子量为536.88。 本公司生产有含量为1%～10%的天然β-胡萝卜素水溶性乳剂可供选用。 使用与贮存： 本品的水溶液随浓度不同呈现黄色至橙色，并随浓度的增大色泽加深。使用时只需用水稀释后添加在配料中即可。由于β-胡萝卜素对光、热、温度及氧敏感，请在凉暗处保存；完整包装下，保质期为12个月，开封后的本品请密封后冷藏，并尽可能在短时间内使用，其它详见产品标签。