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食用即发干酵母

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型号: 1
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所在地: 山东 烟台市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2011-01-11 15:03
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公司基本资料信息
详细说明
“澳福”牌、“沪芝”牌即发干酵母采用英联马利集团公司(ABM)的菌种和先进工艺生产的,主要应用于家庭、面包房、糕点厂、馒头坊、食堂等制做馒头、面包、糕点等发面食品。其主要特点是质量稳定、发酵力强、保质期长。用它制做的食品具有组织均匀、口感细腻、营养丰富、香松可口等优点。技术指标发酵力(CO2):≥1000ml水份:≤5.0%保持率:≥80%保质期:二年使用方法:1、用量:制做面包时,通常干酵母用量为面粉的0.5-1.0%,制做馒头时,通常用量为面粉的0.3-0.8%。2用法:将酵母溶于30-35℃温水中,再倒入面粉中,用温水和好面团,静置发酵。发面温度为30℃左右时,一小时即可发好,若温度稍低是,可延长发面时间。保存方法即发干酵母应置放于阴凉干燥处,注意防热、防潮,如果存放于冰箱的保鲜柜中,可延长保存期。包装袋开封后,可用夹子封住开口,以防剩余的酵母受潮失效。
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