面包粉专用复合酶

产品介绍

LBK-CB80由安全、天然、高效的酶制剂科学配制而成；产品符合国内面粉行业的最新要求，具有优良的通用性，有效提高各种面包粉品质，是取代溴酸钾的最佳选择

产品特点

通过产品各种成分的协同作用，可增强面团筋力、弹性和韧性，并同时提高面团的延展性，使面团更具操作性和稳定性。

能增加面团过度发酵时的稳定性，使面团烘焙膨胀性增加，面包冠状明显，体积比容增大。

具有增白作用，明显改善面包制品的表皮光泽及细腻程度。

能够改善面包制品内部组织结构，提高白度，丝状明显，口感细腻绵软。

注意事项

使用案例

20-50g/100kg面粉，适用于面包粉改良及高品质的普通面粉的改良。用户可根据面粉质量、产品用途和加工工艺情况调节用量，并做小样试验，优选最佳配比，再投入到生产中。

包装与贮存

本产品包装：可根据用户要求进行包装
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月