※谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）和甘氨酸（Gly）通过肽键缩合而成的非蛋白巯基三肽化合物，是用途广泛的活性短肽。 ※ 酵母抽提物，又称酵母味素、酵母精、酵母营养鲜味剂等。它是以微生物发酵获得的量新鲜酵母细胞为原料，通过洗涤、自溶、酶解等现代生物工程技术将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行生物降解所制得的人体可直接吸收利用的可溶性天然营养物质。经浓缩后得到膏状酵母抽提物（也称：酵母浸膏），再经过喷雾干燥加工成粉状的酵母抽提物（也称：酵母浸粉）。 ※ 酵母抽提物富含多种氨基酸、多肽（含谷胱甘肽）、呈味核苷酸、不含胆固醇及饱和肪酸、微量元素和B 族维生素。 ※ 酵母是一种单细胞微小生物，含有丰富的蛋白质和人体必须的氨基酸，多种维生素、脂肪、糖和无机盐等；此外，还含有丰富的酶系及多种经价值很高的生理活性物质，如辅酶Q、细胞色素C、凝血素、谷胱甘肽、麦角固醇和核糖核酸等。 ※ 酵母粉系采用先进的生物培养工艺，以葡萄糖、甘蔗糖蜜为主要原料，在液态通风条件下，经深层培养获得大量的新鲜酵母，并从其发酵乳中分离酵母细胞，经洗涤、干燥等特殊工艺加工而成。 ※ 富锌酵母，又称酵母锌或锌酵母。锌对人体有多种... [
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