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2011-01-12 11:59食品酒类
螺旋藻研究现状0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
酒曲的分类0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
红酒和白葡萄酒的酿造的区别0 -
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益生菌的研究进展及与人类健康0 -
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如何加工制作枣醋0 -
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大曲中的微生物及培养条件控制0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
酒花及酒花制品在啤酒工业中的应用0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
啤酒中主要酯类物质及其含量影响因素0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
浅谈控制葡萄酒挥发酸升高的方法0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
w-3多不饱和脂肪酸生产研究进展0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
复式发酵与超滤膜在索卡黄酒中的应用0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
谈黄酒工业如何应用现代生化工程技术0 -
2020-12-13 19:58食品酒类
用微生物发酵法提取DHA工艺及技术简介DHA(Docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.10.13.16.19，全名二十二碳六烯酸)是一种最重要的长链多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，全称PUFA)，归属于ω-3系列(分子结构式中第一个双键坐落于-COOH基团反侧的第三个键上，即ω-3系列)。人和其它哺乳动物只有△4、△5 、△6及△9去饱和状态酶，缺少△9 以上的去饱和状态酶,因此无法自身制备DHA，必需由食物来获取。 自上世纪90年代以来，DHA仍然是儿童营养品的众多焦点。英国脑营养 -
2011-01-12 11:59食品酒类
红茶菌的研究进展0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
浅谈复粮芝麻香型白酒技术0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
揭秘“幽雅云门酱香酒”酿造工艺0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
糖化酶在黄酒生产中的应用探讨0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
香槟的工艺决定口味(图)0 -
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酿酒发酵工段微生物跟踪方案0 -
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提高啤酒非生物稳定性的工艺途径0 -
2011-01-12 11:59食品酒类
红葡萄酒保健功效为何远高于白葡萄酒0 -
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葡萄酒酿造中的主要酵母菌种0 -
2011-01-12 11:58食品酒类
直投式酸奶发酵剂的制作方法0 -
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'优围'啤酒的研制生产0 -
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景芝芝麻香型白酒的生产工艺0 -
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白酒酿造废水的循环再利用0 -
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黄酒呼唤技术创新0 -
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比重瓶法与仪器法测定啤酒中酒精含量效果的比较0 -
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啤酒工厂的清流与杀菌0 -
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影响啤酒酵母絮凝性的外部因素与控制措施0
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