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2021-04-06 14:58食品应用
明星细菌：阿克曼氏菌（Akk菌，嗜黏蛋白艾克曼氏菌）AKK菌是嗜黏蛋白艾克曼氏菌（Akkermansia muciniphila）的昵称，最近几年才开始火起来，成为肠道微生物研究中的明星菌。
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2021-04-03 10:37食品应用
β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)的应用β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)的钙盐既可作为功能饲料添加剂，促进动物生长，减少脂肪，增加瘦肉，保证动物健康；又可用作运动员保健品，在耐力训练中防止肌肉损伤，肌蛋白断裂；还可作为减肥食品的有效成分，具有广阔市场前景。
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2021-10-28 16:25农业应用
亮氨酸的代谢及营养生理作用研究进展大量文献表明：亮氨酸可以促进氮储留，增加亮氨酸-tRNA的水平，从而促进蛋白质的合成。本文总结了近年关于亮氨酸的代谢及营养生理作用，以期为亮氨酸在饲料工业中的科学利用提供参考。
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2021-03-13 12:17抗生素
发酵法制造7-ADCA技术概述所谓发酵法制造7－ADCA就是利用重组DNA等技术改造产黄青霉，使之具有在体内将青霉素及衍生物扩环产生7β-位带有各种侧链的7－ADCA产物。侧链包括：已二酰基、2－（羧乙硫基）乙酰基、3－（羧乙硫基）丙酰基、3－（羧甲硫基）丙酰基、苯乙酰基等。这些产物再经适宜的酰基转移酶去掉侧链后便得到7－ADCA。
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2021-03-13 11:18酶制剂
磷脂酰丝氨酸合酶（pss）酶活测定方法磷脂酰丝氨酸合酶（pss）酶活测定方法
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2021-03-12 19:43氨基酸
发酵工艺初步优化提高酿酒酵母工程菌株环磷酸腺苷产量利用已有一定胞外cAMP生产能力的酿酒酵母基因工程菌株G2，考察影响其生长和发酵生产胞外cAMP的关键工艺参数，进行初步的发酵工艺优化，为下一步的菌种改造和发酵过程优化奠定基础。结果表明，葡萄糖和酵母粉、蛋白胨含量及其配比是本研究考察参数中影响最大的因素，100 g/L葡萄糖和20 g/L酵母粉、40 g/L蛋白胨(简称为2*YP)培养基发酵的最大cAMP浓度可以达到(4 311.2±308.3) μmol/L，为100 g/L葡萄糖和10 g/L酵母粉、20 g/L蛋白胨(简称为1*YP)含量下最大值(
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2021-08-28 19:41食品应用
NMN：两条合成参考工艺其一是Mikhailopulo等人开发的以三苯甲酰基-β-D-核糖（2）为起始原料， 经溴代、烟酰胺取代、脱苯甲酰基保护基、磷酸化制得目标产物NMN。该方法步骤较短，总收率较高。但存在环境不友好、原料较贵等问题。
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2021-08-28 19:42食品应用
烟酰胺单核苷酸(NMN)的研究及应用进展NMN是烟酰胺磷酸核糖转移酶反应的产物,是NAD+的关键前体之一。在哺乳动物体内,NMN由烟酰胺在烟酰胺磷酸核糖转移酶的催化下生成,随后NMN在烟酰胺单核苷酸腺苷转移酶的催化下生成NAD+。细胞外NMN需要去磷酸转化为烟酰胺核苷才能进入肝细胞内部,进入胞内后,烟酰胺核苷在烟酰胺核苷激酶1的作用下磷酸化生成NMN,随后NMN和ATP结合生成NAD+。近年研究发现,人为补充NMN能够修复脑损伤、改善胰岛功能、保护心脏免于缺血再灌注损伤、修复脑线粒体呼吸缺陷,对老年退行性疾病、视网膜退行性疾病、2型糖尿病、脑出
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2021-03-09 19:00生化基础
聚磷相关酶（ATP再生酶）：ppk和ppk2基因的区别PPK 最为保守，与 PPK2 的氨基酸序列相似度 极低. PPK2 和 PPK 具有 4 个显著不同的特征.
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2021-03-06 21:18生化基础
高能磷酸化合物磷酸化合物在生物机体的能量转换过程中起着重要作用在生物化学中所说的“高能键” 和物理化学中的“高能键” 的含意是根本不同的。 物理化学中的高能键是指该键很稳定， 要使其断裂则需大量的能量。 而生物化学中的“高能键” 指的是随着水解反应或基团转移反应可放出大量自由能的键， 此处高能键是不稳定的键， 如具有高的磷酸基团转移势能或水解时释放较多自由能的磷酸酐键或硫酸键。
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2021-02-24 15:27食品应用
爆火的HMB：一种抑制肌肉被分解的专属物质肌肉健康，是人类跨入21世纪才被重视的问题。在很长的一段时间里，人们都把人步入中老年以后的体型消瘦、行动迟缓、活力下降定义成为人体衰老的自然现象，并没有把它联想成为一种疾病，直到越来越多的研究表明，这些问题其实是肌肉的不正常流失导致的，才引起人们的注意。
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2021-02-24 13:41医药应用
维持机体健康不可或缺的营养素——维生素B2研究发现，许多动物维生素B2缺乏时，会出现脱毛、生长停滞、生殖功能下降等，进一步发展可出现贫血、脂肪肝、子代先天畸形等问题；人类维生素B2缺乏后，早起表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛出现就瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊病变，称为“口腔生殖系统综合征”，包括唇炎、口角炎、舌验、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等，维生素B2会引起胃病及眼睛、肝脏、神经等功能障碍, 会引起某些皮炎及视力受损、疲劳以至不能工作等, 甚至会导致骨骼异常。 -
2021-02-21 07:41医药应用
利用细菌抗癌——大肠杆菌用于降解c-MYC2021年2月11日，瑞典隆德大学Catharina Svanborg课题组在Nature Biotechnology上发表题为A bacterial protease depletes c-MYC and increases survival in mouse models of bladder and colon cancer的研究文章，研究发现了尿路致病性大肠杆菌(Uropathogenic E.coli, UPEC)能够直接降解和间接抑制人细胞和小鼠组织中的c-MYC并延长小鼠膀胱癌和结肠癌模型的
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2021-02-19 20:31食品应用
胡桃油/核桃油及核桃的功效核桃仁含有丰富的蛋白质、磷脂、多种维生素及数量充足、比例适宜的亚油酸、亚麻酸，具有“乌发、养颜、健脑、强身”功效，是我国传统的医食两用佳品，享有“益智果”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃仁的油脂含量高达60～70％。由核桃仁提炼的核桃油具有核桃仁大部分的营养保健及药理功效成分，含有多种生物活性物质，除含有较多的亚油酸、α-亚麻酸和维生素E外，还含有神经酸、鳕油酸、EPA、DHA、角鲨烯、褪黑素、黄酮、胡萝卜素等多种微量功效成分，微量功效成分是核桃油营养保健功能的重要组成部分。
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2021-02-18 10:30农药肥料
植物生长素——吲哚-3-乙酸植物所需的激素浓度非常低（10 -6~10 -5mol/L），由于浓度过低，研究植物激素非常困难，直到20世纪70年代后期，科学家才能够将它们的作用和关系与植物的生理变化联系起来。目前主流观点认为植物激素分为五种主要类型，即脱落酸、生长素、细胞分裂素、乙烯和赤霉素，其中一些包括许多不同的化学物质，在不同种植物中结构亦可能不同。
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2021-10-28 16:25食品应用
了解HMB、氨糖软骨素的功效与作用，关注骨骼关节健康不过为了维持关节的健康，也不能忽视了关节部位肌群的作用。包裹住关节的肌肉能够稳定关节，抵消负荷，维持骨骼和肌肉的正常功能，还能防止各种骨关节伤痛。但是步入 40 岁后，老年人的肌肉量就已经开始以每年 1%~2%的速度逐步减少，到 60 岁时肌肉流失会加速到30%，到 80 岁后肌肉大约会丢失年轻时的 50%。因此保护关节软骨的同时，也要保护肌肉的健康，建议氨糖软骨素搭配HMB补充剂一起服用。
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2021-04-26 17:27生化基础
镍柱亲和层析的原理和应用镍柱亲和层析亲和层析的原理 利用分子间存在特异性的相互作用它们之间都能够进行专一而又可逆的结合这种结合力就称为亲和
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2021-04-26 17:26生化基础
镍柱纯化蛋白原理与使用方法Ni 柱是大家在蛋白纯化中，应用最多的一种纯化柱料，属于固定化金属离子亲和色谱（immobilized metal ion affinity chromatography，IMAC）中的一种，1975 年由 Porath 等发明，其间不断完善发展至今。
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2020-12-08 16:23食品应用
神经酸会成为下一个“脑白金”吗？神经酸作为一种功能油脂，也是神经营养的重要原料，逐渐得到更多的认可。我国卫计委已经批准神经酸为新食品原料，可用于食品及膳食补充剂。这也意味着神经酸的市场即将迎来新的发展机遇。
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2020-11-23 19:15抗生素
利用拉沙里菌素发酵液制备拉沙里菌素的方法本发明涉及一种利用拉沙里菌素发酵液制备拉沙里菌素的方法，工艺步骤为：首先将拉沙里菌素发酵液进行预处理，然后采用有机溶剂浸提，萃取、反萃取，吸附和结晶，得到拉沙里菌素。本发明该方法实现了发酵液中拉沙里菌素有效分离和纯化，有效含量达到98%，提取总收率达到了80%以上，产品质量符合相关兽药典质量标准，同时本发明工艺简单，生产周期短，生产成本低，有利于提高拉沙里菌素国际市场竞争力。 -
2021-08-28 19:44食品应用
科学抗衰NMN，后疫情时代健康新选择烟酰胺单核苷酸（NMN），一种自然存在于所有生命形式中的分子，有2种不规则存在形式，α和β。β异构体在体内可转化为烟酰胺腺嘌呤双核苷酸（NAD +），被认为是增加细胞中NAD +水平的关键分子。作为科学抗衰膳食补充剂，NMN得到了不少世界富豪的青睐。
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2021-10-28 16:24食品应用
运动营养新贵β-羟基-β-甲基丁酸钙2017年5月31日国家卫生计生委发布公告，β-羟基-β-甲基丁酸钙（HMB）的安全性评估材料审查并通过。原卫生部2011年1号公告批准β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品。此次申请扩大该原料的使用范围到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品。
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2021-10-28 16:24农业应用
β-羟基-β-甲基丁酸调控蛋白质代谢影响肌肉生长发育研究取得新进展近期，由中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙领衔的科研团队就β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）调控蛋白质代谢影响肌肉生长发育取得新进展。
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2020-11-20 12:55有机酸
嗜盐菌生物合成聚羟基脂肪酸酯（PHAs）的研究进展微生物体内积累的聚羟基脂肪酸酯（PHAs）是一种可降解的生物塑料，利用微生物合成绿色环保的PHAs替代石化塑料可减少白色污染。嗜盐菌合成PHA可省略繁琐的灭菌和无菌条件培养的苛刻条件，较其他微生物更具有经济效益和竞争性。结合目前国内外嗜盐菌合成PHA的研究进展，对嗜盐菌合成的PHA进行分类，并对由嗜盐菌合成PHA的影响因素进行总结分析。同时，对嗜盐菌合成PHA的发展前景进行了展望。
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2020-11-14 17:26农业应用
无抗饲料时代下，酵母菌不可或缺！与活性酵母相比，日粮中添加酵母发酵饲料可为动物提供更多的营养物质，酵母发酵饲料中不仅含有大量活菌及其有益代谢产物如GSH、MT和SOD等；原料经过降解产生的大量营养物质如小分子肽、氨基酸等；酵母菌与芽孢杆菌、霉菌等配伍发酵饼粕等分解有害因子，去除饼粕中游离棉酚等抗营养因子，增加饲料营养价值。
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2020-11-02 14:30食品酒类
保健食品原料用菌种安全性 检验与评价技术指导原则（2020年版）本指导原则规定了保健食品原料用细菌、丝状真菌（子实体除外）和酵母的安全性评价中的致病性（毒力）检验与评价程序和方法。 本指导原则适用于保健食品原料用菌种（包括保健食品配方用及原料生产用菌种）的致病性检验与评价。 本指导原则不适用于基因改造微生物菌种和在我国无使用习惯的菌种致病性检验与评价。
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2020-11-02 12:47食品应用
权威专家谈PS磷脂酰丝氨酸功能和应用全球领先的PS研发生产企业，IFF health国际营养公司专家Hamza Ouarit专程来到发布会现场，并做了《磷脂酰丝氨酸功能和应用介绍》为主题的报告，深入介绍了PS磷脂酰丝氨酸的作用与功效，并分享大量国内外人群测试数据。以下是Hamza Ouarit报告核心内容的梳理。
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2020-10-29 10:22维生素
走进虾青素的世界红法夫酵母被认为是目前真菌发酵生产中最为合适的虾青素来源。从红法夫酵母中提取虾青素是生产虾青素的主要途径之一。 提取工艺流程：红法夫酵母菌体活化→接种→发酵→离心收集菌体→烘干→破壁处理→浸提→浓缩→分析提取虾青素。 目前有能力商业化培育红法夫酵母生产天然虾青素的只有2个国家的2家公司，其余国家和企业大都处于研发阶段。
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2020-10-27 10:14生化基础
探秘微生物鉴定的秘密武器——质谱鉴定技术临床微生物检验在感染性疾病诊断、用药指导、医院感染控制、抗菌药物管理等多方面均扮演着不可或缺的角色，基于传统微生物鉴定方法，包括革兰染色、微生物培养和生化试验等，单菌落的生化特征需要菌种的筛选、培养、鉴定等过程，因检测周转时间较长、方法敏感性欠佳，影响病原微生物鉴定的速度和准确性，一定程度上影响了感染性疾病早期的诊疗。原有传统方法存在对厌氧菌、分枝杆菌、丝状真菌等鉴定难、鉴定准确率低的问题。
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2020-10-22 11:33医药应用
双歧杆菌的免疫调节作用研究进展 (上 )双歧杆菌是人和动物肠道的优势菌群 ,是维持宿主健康最重要的细菌。母乳喂养的婴儿比奶瓶喂养者具有更多的双歧杆菌 ，对腹泻肠道感染的易感性更低。
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