2009 年11月，华南理工大学与加拿大BioNeutra公司、吉林省现代天丰农业集团有限公司及吉林省四平市梨树县合作建设的50万吨农产品资源循环利用和 30万吨有机/无机复合肥工程竣工庆典仪式在梨树县举行，标志着“利用分子控制专利技术工业化生产VitaSugar新型食品原料”这项跨国合作研究项目，全面进入产业化阶段。
该项目可以在不占用现有耕地的基础上带动10多万农户增产增收，其生产过程还可以使资源利用率实现最大化、废物接近零排放，为振兴东北老工业基地和解决我国“三农”问题提供了一条新道路。
制定“游戏规则”
据了解，“利用分子控制专利技术工业化生产VitaSugar新型食品原料”是一个政府间国际合作项目，分别在中国和加拿大两国实施。项目首先在中国建立马铃薯良种培育和种植基地，为工业化生产储备足够的马铃薯淀粉资源，同时也带动数万农户增产增收。
华南理工大学在该项目策划、建筑规划、产品设计、工艺技术、生产装备研制和安装调试、自动化控制、品质控制乃至下游产业延伸、环境保护、开辟融资渠道吸引投资、国际合作等过程中起主导作用。
2009年，华南理工大学利用“分子控制”技术开发的“VitaSugarTM”（维他糖）系列产品经过6年医学实验，顺利通过美国食品与药品管理局（FDA）安全和功效审查的最后程序，正式获得食品安全证书，作为安全和具有特殊生理功效的新型食品原料被批准在美国市场上销售。 VitaSugar是目前世界上同类产品中第一个、也是唯一一个通过FDA审批的，这意味着该系列产品拿到了进入世界市场的通行证。更为难得的是，由该项目制定的产品标准被FDA认可，作为该类产品的国际标准公开发布，我国作为标准的制定者，拥有了对该标准的解释权，实际上掌握了此类产品在全世界的“游戏规则”。
推动农业产业化
“利用分子控制专利技术工业化生产VitaSugar新型食品原料”项目的实施地梨树县是全国产粮大县，由于气候和地理位置的原因，其粮食作物几乎全部为玉米。因此梨树县大面积推广玉米/马铃薯间种技术，利用作物生长的时间差，在玉米杆长高之前完成马铃薯的种植、生长和收获，两种作物互相之间不影响。这样可以在不占用现有耕地、不降低玉米产量的基础上额外多产马铃薯，为工业化生产储备足够的马铃薯淀粉资源。由于马铃薯是块茎类植物，它特有的根瘤菌有固氮作用，能够把空气中的氮“吸收”进入土壤、增加土地肥力，对修复土壤、增加玉米的产量产生积极作用。
该项目通过公司加农户的方式与农民建立合同供需关系，全程派专家免费传授栽培管理技术；建设了30万吨的复混肥生产线，通过在乡镇建立的农业技术服务站将肥料供应给农户，并开展测土施肥服务，帮助农民合理用肥、节省开支。公司春天向农民提供自产的肥料和种苗，秋天按定价全部包收产出的马铃薯，在不占用额外耕地、不减少玉米产量的前提下，使得在50万亩土地上耕作的10多万名农民走上了致富道路，每亩耕地的收入由800元提高到1400 元，提高75%。上述数据已经由吉林、辽宁两省10多个村镇1万多亩土地试种的实践得到验证。项目全部投产后可以吸纳当地农村400多人进入企业劳动就业；每年100多万吨的物流将带动当地农村第三产业发展，增加政府财政收入。
新课题促进科技发展
2003年，华南理工大学化学与化工学院副教授钟振声前往加拿大参加国际合作研究，与 University of Alberta的教授Michiel一起主持加拿大政府资助的“新型食品原料VitaSugar”研究项目，钟振声具体负责“淀粉降解过程中的分子控制”核心技术的开发。此后，他每年都奔波于中国和加拿大，经过6年的不懈努力，“分子控制”原创核心技术开发获得成功，并且取得了上述成果。2006年开始，钟振声全力投入专利技术的推广工作，分别在吉林省和加拿大主持建设了生产基地，成功推动中加两国合作，共同开发新型食品原料VitaSugar。
钟振声表示，通过对“淀粉降解过程中的分子控制”等核心技术的开发，在马铃薯加工过程中，上一工序生产的废弃物可作为下一工序的原料来反复利用，实现资源利用的最大化，废弃物接近零排放，相关技术处于国际领先水平。目前，“分子控制”核心技术已成功申请了两项美国专利和两项加拿大专利。
该项目在设计上坚持循环经济理念，把生产过程中产生的所有“废物”都变成原料重新加以利用，将排放减到最低，理论上实现零排放。据了解，该项目在实施过程中引出了一系列尚待解决、带有共性的科学技术问题，如超高淀粉含量的马铃薯新品种分子育种技术、淀粉降解过程的分子量精准控制技术、处置超高COD马铃薯蛋白水的科学技术研究、马铃薯废渣转化为全水溶膳食纤维的科学技术、马铃薯碳水化合物低温发酵成腐植质的菌株筛选等，为后续的研究开发工作提供了新的课题，这对带动我国科学技术发展具有十分重要的作用。（王太拓（实习））
