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转让D-色氨酸酶法技术

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最后更新: 2020-05-11 18:41
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1、产品简介:

常温下为白色或类白色至微黄色的结晶粉末。无臭或微臭,味道稍甜。水中溶解度14克(25°),易溶于稀酸和稀碱。对人和动物的生长发育、新陈代谢有至关重要的作用,被称为第二必须氨基酸。

色氨酸作为一种非活性蛋白氨基酸,具有特殊的生理学性质:在食品饲料工业及农业中可以作为非营养甜味剂、饲料添加剂、植物生长剂;在医药行业中,可以做为多种药物合成的中间体。

2、合成路线:

该产品为酶转化法生产。先发酵菌体后离心冷冻。生产时称取一定量的冷冻菌体,在常温下解冻,加入底物转化。转化时间在24小时左右,转化率在98%以上。

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