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转让各种功能益生菌技术(减肥,降胆固醇,治疗肠炎,高产叶酸)100万一个品种,含专利

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最后更新: 2021-03-02 17:46
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1. 高产叶酸菌种
2.  乳酸乳球菌KLDS4.0325具有良好的益生特性,表现在(1)生长速度较快,在2h后进入对数期,在6h后进入稳定期;(2)产酸能力较强,2h后 pH值迅速下降,6h后pH值趋于稳定;(3)具备耐酸耐胆盐能力,在pH 3.5和pH 2.5的条件下存活率分别为75.00% 和0.10%,在胆盐质量浓度分别为0.03、 0.3、 0.5 g/100mL 条件下的存活率分别为102.70%、18.86% 和 14.81%。
3.  乳酸乳球菌KLDS4.0325在乳的发酵过程中表现出较强的叶酸合成能力,发酵乳中的总叶酸含量为30.59 µg/100mL,并且凝乳迅速,凝乳时间为6h,发酵终点pH值为4.27,滴定酸度为88.67ºT,活菌数为9.46±0.04 lg CFU/mL。
4.  体内评价的实验结果表明, 高叶酸含量发酵乳FEFM显著提高了叶酸缺乏小鼠全血和肝脏中的FA和5-MTHF浓度,显著降低了叶酸缺乏小鼠血浆Hcy浓度;结肠内容物16 S rDNA测序结果表明,在门水平上,与正常组相比,模型组小鼠肠道中拟杆菌门(Bacteroidetes)和放线菌门(Actinobacteria)的相对丰度分别从11.9% 和3.0% 变化至2.8%和8.8%。在属水平上,与正常组相比,模型组小鼠肠道中Faecalibaculum和Coriobacteriaceae UCG-002丰度显著增加,乳杆菌属(Lactobacillus)、臭杆菌属(Odoribacter)、另枝菌属(Alistipes)和氏菌属(Roseburia)丰度显著下降。FEFM(由发酵乳提供总叶酸的量为0.6µg/d)添加0.6µg/d FA(FEFM + LFA)显著改善了由叶酸缺乏而引起的肠道微生物组成的改变,且效果优于1.2µg /d FA(HFA)。
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