发酵工业网手机版技术资料

2025-02-11 14:03化工应用

DeepSeek深度思考:常见发酵产品市场分析

以下是常见发酵产品的市场分析，涵盖食品、生物医药、工业原料等多个领域，结合市场规模、增长趋势、竞争格局及未来机遇展开：

2025-02-11 13:32色素香料

DeepSeek深度思考：香紫苏醇的发酵技术情况

香紫苏醇（Sclareol）是一种具有重要商业价值的二萜类化合物，广泛应用于香料、化妆品及制药行业。其发酵生产技术近年来快速发展，以下为详细分析：

2025-02-11 12:16生化基础

DeepSeek深度思考：发酵工业网的运营策略

发酵工业网的运营策略需要结合行业特点、用户需求以及市场趋势，制定有针对性的方案。以下是一个系统化的运营框架，涵盖内容建设、用户增长、商业化路径及可持续发展方向：

2025-02-11 12:17生化基础

DeepSeek回答：发酵工业网运行20年了还有发展机会吗？

发酵工业网若想持续发展，需从“信息平台”转型为“技术+服务+生态”平台：技术赋能：提供数据分析工具、工艺模拟软件订阅服务。资源整合：连接上下游企业，打造菌种-设备-产品-市场的闭环生态。内容升级：发布行业白皮书、技术培训课程，建立专业权威性。

2025-02-08 14:05基因工程

人工智能时代发酵优化与放大技术的机遇与挑战

人工智能(artificial intelligence, AI) 技术正引发一场新的产业革命，其成功应用正从信息产业迅速渗透到各行各业。传统的发酵工程技术受到巨大挑战的同时更多地迎来了发展变革的机遇。首先，合成生物技术飞速发展使高性能菌株的可获得性及获取效率显著提升，对传统低效的发酵优化放大技术提出很大挑战，亟需对发酵优化放大技术进行升级，以满足高通量菌种性能验证及工艺开发能力的需求；其次，发酵装备技术的持续发展为高效发酵优化技术的进步奠定了良好基础，加之人工智能技术特别是数字孪生与知识图谱等技术的应用

2025-02-07 13:45氨基酸

木糖和葡萄糖共发酵生产L-组氨酸

结果表明，木糖同时作为诱导剂和碳源更有利于L-组氨酸的发酵生产，为此摸索出了木糖和葡萄糖共发酵生产L-组氨酸的发酵工艺。该工艺主要控制要点为发酵8 h之后添加质量浓度为10 g/L的木糖，发酵过程中流加木糖和葡萄糖质量比为1∶5的糖溶液。最终L-组氨酸的产量可达56.5 g/L，是纯葡萄糖发酵时的2倍。

2025-01-19 15:18生化基础

发酵过程中时空水平的动态调控策略研究进展

微生物发酵是一个复杂的动态变化过程，细胞生长环境的不断变化增加了代谢调控的难度。此外，发酵系统是一个混合体系，同时存在着具有不同生产性能以及处于不同生长状态的细胞。因此，如何基于细胞内外环境变化动态调控代谢网络，实现所有细胞的最佳生长和产物合成状态，是目前发酵工程和代谢工程的研究重点。该文以影响细胞代谢流量变化因素的时空分布特性为基础，分别介绍了物理化学环境、胞内产物和胞外产物驱动的动态调控策略，为发酵过程的精准控制提供理论和技术参考。

2025-01-15 15:11酵母多肽

圆二色谱测定蛋白三螺旋结构

通过分析圆二色谱光谱，可以定性和定量地评估蛋白质中三螺旋结构的存在和稳定性。这对于研究胶原蛋白以及其他含有三螺旋结构的蛋白质的结构和功能具有重要意义。

2024-12-27 13:54生物多糖

β-葡聚糖在皮肤免疫与皮肤修复方面的应用

在葡聚糖跟Dectin-1结合的过程中，其实β-葡聚糖的结合度是最高的。由于跟Dectin-1的结合，会产生一系列的功效，因此结合性能越好，在皮肤其他维度的表现上面也可能更优越。所以反馈回来β-葡聚糖里面β-1,3-葡聚糖的行为，在结构里面的占比越高，那它的整体功效表达越完整。

2024-12-26 12:32维生素

虾青素的功能及其微生物工程菌构建研究进展

虾青素是一种抗氧化能力超强的类胡萝卜素,在保健品、食品添加剂、化妆品、医药等方面具有广阔的市场需求。微生物生长速度快,生长需要的营养物质相对于虾青素来说非常便宜,因此科研工作者采用代谢工程手段构建工程菌来生产虾青素。该文综述虾青素的功能及其应用、虾青素来源、虾青素合成途径及利用合成生物学提高微生物积累虾青素的方法,以期为相关科研人员进一步高效合成虾青素提供思路。

2024-12-24 13:46氨基酸

解淀粉芽胞杆菌中speE基因在亚精胺合成中的功能鉴定

亚精胺(spermidine)具有抗衰老、提高记忆力、诱导细胞自噬等多种生物活性，但生物合成量偏低，挖掘亚精胺合成相关基因资源对其代谢工程育种至关重要。在解淀粉芽胞杆菌中，已预测含有亚精胺合成酶基因(speE)，然而其在亚精胺形成中的功能尚未得到鉴定。为证实speE基因的功能，研究构建了speE基因缺失菌株和回补表达菌株，探究了该基因对亚精胺合成的影响。结果表明，敲除speE基因未检测到亚精胺，菌株丧失亚精胺合成能力；回补speE基因后，亚精胺合成能力恢复。该研究首次证实了speE基因在解淀粉芽胞杆菌合成

2024-12-10 11:20食品酒类

欧盟食品安全局确认解脂耶氏酵母应用安全范围

美国食品药品监督管理局（FDA）认定解脂耶氏酵母GRAS身份，认定依据是：（1）它可以从奶酪、肉以及禽肉中分离得到；（2）酵母菌体可以作为安全营养供给；（3）它可以作为食品以及饲料来使用；（4）可以用来生产不同的食品添加剂。并且依托其独特的生理特性，其在食品行业表现出了极大的开发潜质。目前，在美国、欧盟等地区已经得到广泛应用。

2024-12-08 17:45食品应用

蛹虫草中的主要活性成分之一，虫草素简介

虫草素作为一种核苷类抗生素，对细菌、真菌、病毒等病原微生物具有多重调节作用。由于虫草素的半衰期短，作用时间短暂，研究者们可以将虫草素制备成缓释制剂以延长在体内的作用时间，改善多次给药和连续给药的药效维持方式。

2024-12-07 11:37基因工程

甜蛋白Brazzein在毕赤酵母中的表达及应用

巴西甜蛋白(Brazzein)是分离自非洲西部野生植物Pentadiplandra brazzeana Baillon果实中的一种天然高倍甜味蛋白，具有较好的食品应用潜力。利用毕赤酵母GS115对巴西甜蛋白及蛋白二硫键异构酶(protein disulfide isomerase，PDI)进行共表达，重组Brazzein在发酵液中分泌表达量为1 g/L。采用超滤-纳滤膜分离系统和冷冻干燥技术开发重组Brazzein的低成本制备工艺，并完成口感评价，甜度倍数为蔗糖的40倍。同时研究了重组Brazzein对常

2024-09-04 20:29基因工程

质粒构建的进化史

本文主要讨论了质粒构建的演变过程，质粒构建的不同方法和技术的发展，包括单链突出克隆、同源重组克隆和Mega-Primer克隆。同时还介绍了从有疤痕克隆到无缝克隆的演变过程。此外，文章还提到了一些软件和平台，用于辅助质粒构建。

2024-06-26 14:13有机酸

生物合成对羟基苯甲酸的研究进展

对羟基苯甲酸 (4-Hydroxybenzoate，4HBA) 是用途广泛的有机原料，现行的生产工艺是以石油成分合成而得，在环境污染不断恶化、人类生存已经面临威胁之际，开发利用可再生资源的生产工艺已成为全球当务之急。本综述在简要介绍从石油成分合成4HBA之后，主要阐述利用植物和微生物从可再生资源合成4HBA的研究进展。莽草酸途径是生物合成芳香族化合物的重要途径，从该途径的最终产物分支酸到4HBA有两条途径。一条是分支酸裂解酶直接催化分支酸生成4HBA (莽草酸-分支酸路线)。另外一条途径是在植物细胞内引入

2024-06-26 14:10色素香料

酵母菌合成2-苯乙醇的研究进展

2-苯乙醇是一种具有令人愉悦的玫瑰风味的芳香醇，在食品、化妆品和药品等领域具有广泛的应用。本文对酵母菌合成2-苯乙醇的代谢途径及其调控过程、以及提高2-苯乙醇产量的国内外研究进展进行了综述，并对通过微生物转化法合成2-苯乙醇目前存在的不足及进一步研究方向进行了讨论。

2024-05-20 16:56基因工程

影响酵母表达系统外源蛋白表达水平的因素及解决办法

高密度发酵是提高毕赤酵母重组蛋白表达量的一种重要策略。毕赤酵母表达外源蛋白时，温度、pH、碳源、溶氧等培养条件对目的蛋白的完整性及产量都有较大的影向，优化培养条件可有效提高外源蛋白的表达量

2024-05-04 11:02食品酒类

万能抗氧化剂硫辛酸：「还原剂的还原剂」

硫辛酸，又名 ɑ - 硫辛酸，是一种细胞内天然存在的强效抗氧化剂，具有良好的脂溶性和水溶性，因此可以被细胞迅速吸收，快速利用。比谷胱甘肽、半胱氨酸在提供抗氧化保护方面更具优势。在生理方面，ɑ - 硫辛酸作为多种线粒体多酶复合物的辅助因子，影响基于三羧酸循环的细胞能量代谢。它可在植物与动物体内合成，也可通过饮食摄入 [ 1 ] 。

2024-05-03 09:28中药发酵

合成生物高效制造人参皂苷Rh2

合成生物学方法已被广泛应用于微生物细胞工厂中通过发酵生产植物稀有生物活性化合物。然而，为了达到理想的制造效率，有必要系统

2024-04-03 11:05基因工程

发酵工艺：毕赤酵母工程菌高密度发酵及其影响因素

毕赤酵母表达系统已经发展成为目前较为完善的外源基因表达系统，利用其便于进行高密度培养、表达产量高且产品易于纯化的优点，已有上千种外源蛋白获得了成功的表达。尽管毕赤酵母高密度发酵被认为是极具发展前景的，但同样具有局限性。研究者发现在毕赤酵母诱导表达阶段，有效控制甲醇浓度是至关重要的，仅通过OD来判断甲醇浓度是不可靠的，开发有效快捷的检测甲醇浓度方法是毕赤酵母高密度发酵的难点问题。

2023-12-01 17:50氨基酸

生物体内氨基酸合成代谢途径

α-酮酸还原性氨基化作用由α-酮酸与NH3作用，生成亚氨基酸，然后亚氨基酸被还原而形成氨基酸。实际上如α-酮戊二酸转变为谷氨酸的反应。氨基酸代谢谷氨酰胺合成谷氨酸这是植物体内的氨基酸形成的重要途径。反应过程是由谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶催化的，这两种酶对底物亲和力较强，反应所需底物浓度较低，反应速率也较快，是植物体内的无机氮素转化为氨基酸的主要途径（见氨同化作用）。

2023-11-27 21:38农药肥料

巴斯夫农药研发及近年来上市的新产品

近年来，巴斯夫推出了多款颇受市场瞩目的新产品，如新型异丙醇-三唑类杀菌剂氯氟醚菌唑（锐收®），具有独特化学结构的生物源杀虫剂双丙环虫酯（英威®），拥有新颖作用机理的间二酰胺类杀虫剂溴虫氟苯双酰胺（格力高®），PPO抑制剂类除草剂三氟草嗪，脂肪酸硫酯酶抑制剂环庚草醚等；公司即将上市拥有新颖作用机理的吡唑甲酰胺类杀虫剂嗪虫唑酰胺；未来还将上市新型三唑类杀菌剂ipfentrifluconazole，醌外抑制剂（QoI）metyltetraprole，介离子类杀虫剂fenmezoditiaz等。

2023-11-27 21:36农药肥料

抗性蚜虫防治药剂梳理，双丙环虫酯等值得关注！

查询中国农药信息网，登记用于防治蚜虫的双丙环虫酯单剂产品有1个，50 g/L双丙环虫酯可分散液剂（商品名英威®）。英威®登记用于小麦、桃树、棉花、甘蓝、苹果树、西瓜、豇豆、辣椒、马铃薯、黄瓜、观赏菊花、观赏月季等防除蚜虫，以及用于番茄、辣椒防除烟粉虱。防治蚜虫，双丙环虫酯有效成分用量在7.5～12 g/hm2。

2023-11-27 21:31农业应用

双丙环虫酯:刺吸式口器及抗性害虫的克星

美国目前获批登记的双丙环虫酯产品有94.32%原药、9.78%双丙环虫酯可分散液剂，主要用于温室和苗圃以及观赏植物，4.89%双丙环虫酯可分散液剂，用于柑橘、棉花、蔬菜等防治蚜虫、粉虱，以及顺式氯氰菊酯和双丙环虫酯复配的可分散液剂，用于防治棉花和大豆蚜虫。巴斯夫在加拿大登记了双丙环虫酯的4个产品，其中包括一个原药和三个单剂，主要用于防治蚜虫和粉虱。

2023-09-25 20:14设备应用

发酵罐染菌的可能原因及预防方法

　　在发酵罐及其附属设备（空气净化系统，温度、压力流量等控制系统及相应的管道阀门）中，哪一个环节出现问题都可能造成发酵失败。因此，企业首先应树立“预防为主”的观念，从设备入手杜绝可能引起发酵染菌的各种隐患。

2023-09-25 20:09设备应用

发酵罐染菌之后的挽救方案及处理办法

发酵罐在发酵中、后期染菌或发酵前期轻微染菌而发现较晚时，可以加入适当地杀菌剂或抗生素以及正常的发酵液，以抑制杂菌的生长速度，也可采取降低培养温度、降低通风量、停止搅拌、少量补糖等其它措施，进行处理。

2023-09-25 20:07设备应用

发酵罐染菌的设备原因

发酵罐是用于食品、生物、化工、制药等行业中物料的发酵与反应，染菌是生产上非常重要问题。轻度染菌会影响到本批发酵产品的单位和收率，还可能会为下批生产埋下继续染菌的祸根，严重的染菌除严重影响产品产量和质量外，极可能造成生产不能有序进行或无法进行不锈钢发酵罐染菌的原因有物料、设备、蒸汽(空气)和人为等因素。

2023-08-22 21:51有机酸

生物法癸二酸 —— 更加低碳、环保、优质、可靠的选择

凯赛的癸二酸采用生物法制成，生物转化过程常温常压、条件温和。生产过程中不使用重金属催化剂，也不采用致癌性原料，环保、安全优势明显。

2023-08-07 22:14有机酸

生物法转化甘油生产1,3-二羟基丙酮的研究进展

1,3-二羟基丙酮(DHA)是一种重要的化工医药中间体，广泛应用于化妆品、医药和食品等领域，开展提高DHA 生产效能的研究对于工业生产具有指导意义。甘油生物转化生产DHA 是目前主要的工业生产方法，但存在菌株转化效能有待提高、底物和产物抑制、溶氧限制等问题。本文概述了DHA 的生物合成途径、菌株改良策略、生产工艺及分离提取等方面的研究进展，指出利用代谢工程技术改造菌种、优化生产工艺、简化分离提纯方法是今后的研究方向。