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2015-09-11 17:51食品酒类

对一株来自于杂色鲍(Haliotis diversicolor)肠道并经证实具有显著促进其生长及免疫活性的同温层芽孢杆菌 (Bacillus stratosphericus)A3440进行培养基及发酵条件的优化研究，为该益生菌应用于鲍及其他水产动物的健康养殖奠定基础。以细菌芽孢率和蛋白酶活力为检测指标，采用单因素试验和正交设计试验优化发酵培养基组分及发酵条件。结果显示，该菌最佳发酵配方为，蛋白胨7 g/L、酵母膏7 g/L、NaCl 20 g/L、CaCl2 0.2 g/L；最佳发酵条件为初始pH为9.0

2015-09-11 17:35食用菌

北虫草之研究与应用Ⅱ—北虫草的培养

蛹虫草为子囊菌亚门、麦角菌目、麦角菌科之真菌，蛹虫草生理活性物质有虫草素、虫草酸、蛹虫草多醣体和超氧化物歧化酶等，其功效近似冬虫夏草子实体，比菌丝体的营养价值更高，古医学典籍记载其具有镇静、消炎、止血化痰、补精髓等功效，而近来研究文献也指出，北虫草对肾炎、肝炎、肿瘤、哮喘、神经衰弱等疾病有明显改善效果。

2015-09-11 17:31食用菌

浅议羊肚菌人工栽培及产业发展态势

羊肚菌因为其菌盖羊肚状而得名。在欧洲，羊肚菌的名贵地位被认为是仅次于世界三大美食之一块菌（松露），排名第二的美味食用菌；在我国，明代的《本草纲目》中就有“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气”的记载。羊肚菌子实体肉质脆嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和大量人体氨基酸，其中7 种为人体必需氨基酸，多种维生素和高含量的铁、锌以及多种矿质元素。此外，羊肚菌还含有一种特殊的香味物质，这种物质是羊肚菌所独有的一种脯氨酸类似物，被广泛用于调味品和食品添加剂。正因为如此，羊肚菌在国内国际市场上备受欢迎，日本、美国、英国、韩国、东南

2015-09-11 11:40生物饲料

微生物发酵饲料的概念、特征及菌种

微生物发酵饲料的应用已经有很长历史，形式多种多样。但有关微生物发酵饲料的定义至今仍不统一。笔者经过多研究，结合前人研究成果，针对微生物发酵饲料定义、特征及发酵菌种作一初步归纳总结。

2015-09-10 09:25环保技术

武藏野化学（中国）有限公司乳酸废水处理工程

生产过程中的废水主要来源于洗罐废水、废弃液、板框洗液、发酵残液、设备清洗等废水。废水中主要的有机污染成分是：糖类、有机酸、菌丝体、蛋白质、淀粉及其水解产物等。废水的COD、SS、色度均较高，pH较低。废水排放量2000m3/d。该公司处理后出水水质执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的二级排放标准。

2015-08-26 10:49农业应用

二十二碳六烯酸对动物健康的重要性

二十二碳六烯酸（DHA）俗称“脑黄金”，是一种对人和动物非常重要的ω-3多不饱和脂肪酸，具有治疗癌症、促进大脑发育、降低心脑血管病发生、抑制炎症等功能。因此，开发含DHA等功能性产品成为现代畜牧生产研究的主要方向。很多专家将DHA应用到动物生产中，发现可以改善动物生产性能和畜产品品质。

2015-08-12 11:47生物多糖

灵芝深层发酵菌丝体的生产工艺

灵芝工业生产灵芝是利用发酵工程方法湖活的菌丝体及其菌丝体所产生的代谢产物。在发酵过程中首先要得到灵芝菌丝体，而要使灵芝菌丝体大量繁殖除必须供给营养与适宜栽培条件外，还压迫一定规模发酵（培养）容器及其通气系统的配套装备，称为发酵设备。用以这发酵设备生产灵芝菌丝体及其产品。

2015-08-10 16:25食品应用

高酰基结冷胶在食品饮料中的应用研究

结冷胶是美国Kelco 公司于1978 年继黄原胶之后开发的又一新型微生物胞外多糖。结冷胶是由伊乐假单胞菌（少动鞘脂单胞菌）以葡萄糖单糖或双糖为底物，进行特定生物发酵后，经加工制成。1988 年，日本批准在食品中使用，1992 年获得FDA 权威论证，欧共体1994 年正式列入食品安全代码，我国1996 年批准其作为食品增稠剂、稳定剂使用。2010 年12 月颁布了GB 25535-2010 结冷胶国家标准。天然形式的结冷胶称为高酰基结冷胶，酰基经碱脱除后，可得到低酰基结冷胶。低酰基结冷胶在国内的开发已有

2015-07-22 10:43食品应用

茶氨酸的研究进展

茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质有很大的影响,而且具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制备及应用方面的研究进展。

2017-07-10 14:40医药应用

新霉素和G418

新霉素和G418都是氨基糖苷类抗生素，分子结构相似，抗菌谱有所差异。抗性机理相同，都是通过结合到核糖体亚基上影响蛋白质合成而产生抗菌作用。

2015-07-02 09:54农业应用

生物农药在中药材上的应用

　药材生产上每年因病虫害造成的减产达10%～30%，严重年份高达50%以上，同时药材的外观与内在品质下降。生物农药因其副作用小，对环境兼容性好而日益成为全球农药发展的一种趋势和方向。简单介绍一下生物农药在中药材上的应用：

2015-06-17 11:55食用菌

关于乌灵参菌的开发与研究进展综述

本文对乌灵参生长特点和习性、功能和作用机理，野生引种栽培，利用生物发酵技术的人工生产及相关研究，引用文献作以简要介绍，旨在让更多的人了解和熟悉乌灵参，也为将来更多的人进一步研究和开发乌灵参提供一些参考。相信这一神奇的药物，随着研究的深入和逐步探索，应用领域的广泛，必将开创其更美好的未来。

2015-06-10 09:55农业应用

海洋红酵母在水产养殖中的应用

　红酵母是一类抗逆性较强的腐生菌，在海水和淡水等营养相对匮乏的水体环境的水生酵母菌中，红酵母约占50%。海洋红酵母是从海洋泥中分离出来的单细胞真核生物，主要用于海产品的育苗和养殖，该产品能显着提高幼苗的存活率、提高饲养效果和饲料报酬率，并能增强动物体的免疫功能、减少抗生素用量，是生态养殖的优良添加剂。　　随着水产养殖业的蓬勃发展，海洋红酵母已被广泛选为鱼、虾、蟹、贝、海参等水产动物幼体浮游期的鲜活饵料。事实证明海洋红酵母不仅能使鱼体色更加鲜艳，并且可以加速其生长。

2015-06-10 09:49农业应用

植物生长调节剂芸苔素内酯在农业上的应用现状及前景

近年来，植物生产调节剂已发展成为农药的一个重要品种，其应用范围正在不断拓展，需求量迅速增加，成为21世纪农业实现超产增收的主要措施之一。芸苔素内酯作为第6类植物生长调节剂，与前5类植物生长调节剂相比，具有明显的优势，能调节植物本身所需的多种酶和激素，充分发挥植物自身潜能和生长优势，增强生命活力和抗旱耐涝能力，达到保花、保果、膨大、着色、增长和矮化等多种目的，大幅度提高产量和改善作物品质。同时其还可减少农药、化肥的施用量，避免污染生态环境和降低作物种植成本，投入产出效益十分显著，在农业上的应用前景十分广阔。

2015-06-10 09:39农业应用

《丛枝菌根真菌（AM）在三七上的应用研究》项目通过州级科技成果评定

该项目于2009年开始实施。通过大量调查、田间试验及分子生物学技术等手段开展研究工作，取得了较大的研究成果：一是探明了文山三七根部存在丛枝菌根真菌侵染,自然侵染率为20~30%。经分子生物学鉴定，文山三七栽培区丛枝菌根真菌的优势属Glomus属；二是进行人工接种获得成功，侵染率达50~80%；三是探明了丛枝菌根真菌能显著促进三七生长发育，提高三七的生物量及产量；四是接种丛枝菌根真菌的GM菌剂能显著提高三七中R1、Rg1、Rb1、Rd等4种皂苷的总含量及胱氨酸等5种氨基酸的含量和多糖含量，同时降低总黄酮含量

2015-06-08 10:06化工应用

葡萄糖酸钠及其在混凝土领域应用现状分析

葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐) 等的基础原料，在食品工业可用作营养增补剂、固化剂、缓冲剂等。该产品热稳定性好，无潮解性，由于其优良的螯合性能而被广泛用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗及水泥生产等多种工业部门，在化工、食品、医药、轻工等行业有着广泛的用途。

2015-06-02 10:04激素

去氢表雄酮的生理活性及其微生物转化的研究发展策略

为了解去氢表雄酮的生理活性及其微生物转化，为新型高效低毒的甾体化合物的研发奠定基础，本文综述了PUBMED数据库1991-2013年去氢表雄酮的生理活性及其微生物转化的研究进展。得出结论：去氢表雄酮在抗肿瘤、保护中枢神经系统、调节等方面均有独特的生理活性；而且可利用微生物转化法制备出一系列新型、高效的甾体化合物，为新药的开发提供了良好的理论和应用基础。

2015-05-27 10:01抗生素

抗生素杂质控制的基本思路与策略

抗生素杂质控制的基本思路与策略实质上是对如下问题的研究与求证：产品中将出现何种杂质；相关杂质与其来源（生产工艺、贮藏、包材等）的相关性如何；生产、包装和储运中如何针对性地控制或去除这些杂质；相关杂质去除或控制措施的效果及其验证情况如何；杂质分析方法、杂质可接受性及其限度确定的依据如何等。

2015-05-07 08:38农业应用

我国对噬菌蛭弧菌的研究

细菌的寄生菌为Stolp 和 Petzold 1962年首次在德国的土壤中于一种植物假单胞菌上发现的。1963年Stolp 和Starr又在美国加利福尼亚州的土壤、污水中用独特的分离技术得到了这类细菌，并命名为Bdellovibrio bacteriovorus（噬菌蛭弧菌，简称蛭弧菌）。因发现这类细菌，Stolp等曾被授予Koch 奖金。由于此类菌对宿主菌的“寄生”和“裂解”的生物特性引起了人们极大的兴趣，20多年来，美国、苏联、日本、以色列、法国、加拿大和印度等许多国家的实验室都在进行对这类菌的研究。

2015-05-03 22:53食品应用

留德博士殷志敏:L茶氨酸是抑郁症患者的福音

据估算，全球至少有1亿多人患有不同程度的抑郁症，全球发病率高达1.5%。而随着研究的推进，茶氨酸的其他作用也被逐渐挖掘出来，如有效改善儿童多动症、促进儿童智力的提高，改善睡眠，对更年期综合征均有明显的治疗作用等。

2015-05-03 09:16食品应用

茶氨酸—21世纪“新天然镇静剂”

据日本的研究发现，茶氨酸能明显促进大脑中枢神经系统释放出多巴胺并提高多巴胺的生理活性，从而有助于放松身体、缓解疲劳。近年来，随着研究的深入，茶氨酸的多种功能渐被发掘。

2015-04-28 11:03农业应用

酵母和酵母培养物的区别以及营养价值分析

　本世纪，人们崇尚绿色食品、保健食品，迫切要求能用绿色添加剂替代抗生素等药物，从而生产出真正适合人们消费要求的保健食品。运用生物技术而生产的微生物饲料添加剂，就是此类添加剂的一种。本文就此类添加剂中的酵母培养物加以论述。

2015-04-10 21:39环保技术

发酵生产企业节能减排技术改造综述

本文对我国目前能源利用状况和国家发酵行业节能减排政策进行详细分析，并对发酵企业通用的节能减排措施作叙述。

2015-04-10 11:02农业应用

酵母菌能够平衡哺乳仔猪断奶时胃肠道菌群组成

本文聚焦断奶对仔猪胃肠道菌群的影响以及如何应用一种名为布拉迪酵母（s．c．Bou lard ii，菌株编号为CNCMI-1079)的活酵母益生菌来减少断奶对仔猪的不利影响。

2015-04-09 17:56激素

甾体的微生物转化

在甾体药物的工业生产中，目前国内外采用微生物转化的反应有-羟基化、11β-羟基化及16-羟基化A环-或-和-位的脱氢,-位羟基的脱氢，-或-位酯的水解以及-位侧链的降解、不对称还原-位酮基等，它们都已分别在各种皮质激素、性激素、口服避孕药、蛋白同化激素、抗癌剂、利尿剂等药物的合成中成为关键步骤。

2015-04-03 09:41激素

红球菌RHA1和分枝杆菌的生物学知识

鉴于我国目前甾体激素药物工业处于转型期，即因为薯蓣皂素短缺而从国外直接引进植物甾醇发酵工艺开发生产4AD，ADD，9-OH-AD等，菌种多是分支杆菌，借助其选择性降解甾醇侧链而在发酵液高浓度积累4AD，故有必要介绍这类来自土壤的腐生菌放线菌——红球菌和分支杆菌的在甾醇降解方面的应用微生物学及工业应用知识，有助于我国产业界提高植物甾醇发酵生产4AD的技术水平，从而稳步替代我国传统的半合成原料薯蓣皂素。

2015-04-01 10:39农业应用

微生物发酵中草药的研究进展及在畜牧水产养殖中的应用

随着抗生素的滥用及畜产品药物残留问题的日益严重，食品安全问题日益受到人们的关注。中草药以其“安全、绿色、无残留”的优势成为大家研究的焦点，中草药、酶制剂和益生素等成为取代抗生素的替代品。利用一些有益微生物发酵中草药而制得的集“中草药、酶制剂、益生素”为一体的饲料添加剂，将会更加有力地推动畜牧水产业的健康发展。

2015-03-30 09:21农业应用

畜牧养殖业，为啥微生态制剂“没效果”？

养殖生产上常用的微生态制剂有：①乳酸菌类：嗜酸乳杆菌，嗜热乳杆菌，双歧杆菌，醋酸菌群。②杆菌类：枯草芽孢杆菌，纳豆芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，腊状芽孢杆菌，放线菌群。③酵母菌：可以发酵使产物更利于禽类吸收。④产酶益生素：这种益生素可以产酶，达到帮助消化的目的。

2015-03-18 11:48医药应用

综述：他汀类药物在脑卒中治疗中的地位

脑卒中与他汀类药物的关系已经在近几年的流行病学研究中被确认，并逐渐引起临床医生的重视。有研究发现在脑卒中治疗中，早期或大剂量使用他汀类药物能显著获益，这除了他汀类药物有效的降脂效果外，其多效性效应起到了重要作用，对认清脑卒中和他汀类药物之间关系非常必要。尽管有报道称他汀类药物有可能会增加颅内出血风险，又或者存在肌病及转氨酶升高等不良反应，但他汀类药物还是安全的，且对于缺血性脑卒中患者而言，服用他汀类药物带来的获益更明显。现就近年有关脑卒中与他汀类药物之间的相关性研究进展做一综述。

2015-03-17 11:14农业应用

论微生物饲料添加剂在畜牧生产中的科学应用及发展前景

近几年来，国内畜牧生产的科研单位、养殖场户积极推广使用“发酵床养猪技术”，“EM饲料添加剂”的热潮方兴未艾。鉴于微生物饲料添加剂属于高新生物技术的产品，汕头市大部分养殖户对其概念、作用机制、应用现状及前景不甚了解，笔者参阅有关文献资料，并结合我市畜牧生产实际，对该问题相关方面提出自己的看法、建议，供参考。