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2014-06-24 19:06食品酒类
益生菌菌株选择的关键从微生物分类学角度来看，益生菌有许多种属、菌株，它们各有其不同的特性和用途。一个好的菌株需要具有抵抗环境不利条件和最大发 -
2014-06-24 19:04食品酒类
如何更好的冷冻干燥双歧杆菌1材料和方法。 1.1实验材料。 1.1.1菌种。 两歧双歧杆菌（Bifidobacteriumbifidum）F235，由无锡轻工大学食品微生物实 -
2014-06-24 19:02农业应用
微生态制剂研究进展微生态制剂已经广泛有应用于农业，养殖业和医疗卫生事业。其生产工艺主要有液体发酵、固体发酵和液固结合发酵等三大类。一、液-固 -
2014-06-24 00:01农业应用
微生态制剂使用要对症下“药”微生态制剂使用要对症下药一、微生态制剂的发展： 21、所谓微生态制剂： 22、全球微生态制剂的发展： 4二、科学使用微生态制剂的 -
2014-06-24 00:00农业应用
水产养殖动物用微生物生态制剂及其质量标准本文就水产养殖动物专用微生物生态制剂及质量标准修订中的相关问题进行讨论。 -
2014-06-20 20:16氨基酸
高产色氨酸技术国内领先水平，全套技术转让。联系电话：13103851615 -
2014-06-19 11:20食品应用
微生物在发酵肉制品中的应用发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下，利用微生物和发酵作用，产生具有特殊风味、色泽和质地，且具有较长保存期的肉制品(1)。在 -
2014-06-19 10:12食品应用
2013年益生菌在发酵肉制品中应用分析近年来，用于肉制品发酵的益生菌均以乳酸菌为主，通过不同乳酸菌以及同其他微生物如微球菌、葡萄球菌或酵母菌之间的复配制成发酵剂，这些发酵剂在肉制品发酵和成熟的过程中，各自发挥其独特的作用 -
2014-06-16 14:46抗生素
抗肿瘤活性化合物南强菌素南强菌素（DAM，Deacetylmycoepoxydiene）是我们从海洋真菌Phomopsis sp.A123中首次分离得到的一个抗肿瘤活性高，化学结构新颖的 -
2014-05-29 18:06食品应用
乳酸链球菌素的性能及其在肉制品中应用乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。本文简要介绍乳酸链球菌素的特性、优越性、抑菌机理、抑菌效用以及在肉制品中的应用，表明乳酸链球菌素是理想的食品防腐剂。 -
2014-05-29 18:03食品应用
乳酸链球菌素在乳及乳制品中的应用经过巴氏杀菌的乳品中仍有耐热的芽孢(如肉毒梭菌和厌氧梭菌芽孢)生长繁殖，即使是经过高温灭菌的乳及乳制品，也会残留极少量的芽孢。据现任中国食品添加剂和配料行业协会副理事长的新银象生物总经理朱勇刚介绍，乳酸链球菌素可有效抑制这些芽孢的萌发及其毒素的形成，延长食品的保质期，同时可降低杀菌温度，缩短杀菌时间，改善质量，降低成本。 -
2014-05-28 12:14农业应用
农用抗生素类杀菌剂的种类和使用方法农用抗生素是微生物产生的代谢物质，能抑制许多植物病原菌的生长和繁殖。大多数抗生素的有效使用浓度较低，有内吸作用和内渗作用，易被植物吸收，具有治疗作用。并且容易被生物体分解，所以对人、畜毒性较低，残毒问题小，不污染环境，适宜于蔬菜无公害生产中应用。 -
2014-05-25 11:19生化基础
生物转化一从全细胞催化到代谢工程生物转化是指利用全细胞或提取酶作为催化剂将底物转化成目标产物的过程。与传统的化学合成方法相比，生物催化的方法可以在低污染、低能耗、高特异性的条件下进行，它可以替换多步化学反应成一步酶催化反应或是引人化合物结构的多样性，所以目前广泛应用在有机溶剂、聚合物材料、医药工业中间体、有机化学光学对映体、抗生素、维生素等重要工业产品的生产中，比如利用微生物细胞生产生物塑料多聚β-羟基丁酸(PHB ) ，药物中间体菇类的生物转化，及紫杉烷类的生物合成等等。 -
2014-05-22 13:27医药应用
去甲万古霉素——坠落云端的王子在新药研究开发方面，我国落后发达国家很多年。无须讳言，新药的研发越来越依附资金和实力，少数国家的少数公司开发出了大部分新药，这点在短期内很难改变。但在新药开发方面，有一点是我们必须大力开发利用的，那就是我国生物资源多样化优势。利用我国微生物资源多样化优势，开发微生物来源的新结构活性化合物，进而研制新药，是一条可行之路。
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2014-05-21 16:39医药应用
PQQ(吡咯喹并啉醌):新型水溶性维生素简介：PQQ(吡咯喹并啉醌)是一种新型水溶性维生素，世界医学界称之为第十四种维生素，外观为铁红色晶体粉末。 PQQ作为一种新型水溶 -
2014-05-19 10:06农业应用
微生态制剂在畜禽生产中的应用微生态制剂应用最早见于日本，50年代就有表飞鸣、乳酶生，其成分是粪链球菌，用于治疗肠道疾病。以后相继在畜禽方面开始应用， -
2014-05-18 11:04农业应用
阿魏酸酯酶酶化发酵饲料制备及其对肉鸡养分利用率的影响为了降低饲料中抗营养因子，提高饲料转化率，研究阿魏酸酯酶酶化发酵饲料的制备，并研究了该酶化发酵饲料对肉鸡养分利用率的影响。通过正交实验得到发酵饲料较优配方：菌柄干物质12%、玉米蛋白饲料26%、棕榈仁粕11%、谷壳粉为16%、瓜尔豆粕5%、玉米粉5%、糖蜜3‰、益生剂1‰，其发酵饲料中粗蛋白含量为22.48%；相对于基础日粮，酶化发酵饲料对肉鸡的干物质、粗灰分、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及酸性洗涤木质素的利用率分别提高5.59 %、38.31%、10.36%、16.52 %、29.25%、18.9
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2014-05-18 10:57食品酒类
论白酒酿造六要素的相互关系从固体酒生产现场可以看出，除了窖池、蒸馏设备和通风降温设备外，就是酒醅和糟醅。糟醅就是各种物料按照不同的比例组成一个固体组织，这个组织入窖前由糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药组成，它是固体酒酿造的核心，准确把握好这六大要素之间的相互关系，是提高产品出酒率和取优率的关键。 -
2014-05-14 19:04医药应用
建国前30年药物研制二三事（连载一）——“自力更生”的抗生素建国前30年药物研制二三事（连载一）自力更生的抗生素抗生素（Antibiotics）过去曾被称为抗菌素，现在又俗称消炎药，也就是说，在 -
2014-05-14 19:02医药应用
哈药慈航去甲基博来霉素的摇瓶发酵产量可达400 mg/L左右哈药慈航制药股份有限公司2010年聘请美国威斯康星大学麦迪逊分校、美国国家天然产物药物开发项目组首席专家沈奔教授等对雷帕霉素 -
2014-05-14 19:00医药应用
埃博霉素——人类战胜癌症的新里程碑一、埃博霉素 埃博霉素与紫杉醇相似，它们可以抑制微管解聚，在p-糖蛋白表达型的多药耐药性肿瘤细胞系中显示很强的抗肿瘤活性， -
2014-05-13 11:36食品酒类
日本酱油沿用传统工艺，力求最原生的味道在日本，你会被各种各样的酱油搞得眼花缭乱；而无论是看起来还是闻起来都和国产的不一样。吃起来，也许还会不习惯。从工艺上说，还是来自中国呢。
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2014-05-12 13:01农业应用
解析饲用抗菌素在猪饲料中的应用技术1.抗菌素的作用机理与效果 1.1 作用机理 抗菌素活性作用所必需具备的性质：能适当地被摄入体内，并在体内进行分布;能渗透到 -
2014-04-24 14:41食品应用
聚谷氨酸简介国内聚谷氨酸，从发现至今仅有几十年的历史，尤其以山东福瑞达生物科技有限公司生产的质量可靠，主要包括对它性质研究，产生菌的 -
2014-04-24 13:54食品应用
新型防腐保鲜剂在熟肉制品中的应用乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性 -
2014-04-24 13:52食品应用
浅谈抗菌肽在食品工业的运用1抗菌肽的来源1．1从微生物分泌产物中获得的抗菌肽在1928年，美国Roger等人首次发现了乳酸链球菌的代谢产物能抑制保加利亚乳杆菌 -
2014-04-24 10:37生化基础
发酵菌株的高通量筛选对于基因重组的或者是诱导突变的工程菌的目标产物表达能力的筛选，是得到高表达、遗传稳定的工艺菌种的必要手段。传统的菌种筛选
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2014-04-23 15:40生物多糖
蛹虫草的生理活性成分蛹虫草含有多种生理活性物质，迄今已检测或分离到多种活性物质如虫草素、腺苷、多糖、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)以及矿物质元素 -
2014-04-21 18:25色素香料
天然食品防腐剂的研究进展近年来，由于食品添加剂工业的技术进步，带动了食品防腐剂的研制、开发、生产和应用的长足发展。食品防腐剂的重要性是不言而喻的 -
2014-04-17 11:44农药肥料
丝氨酸对宁南霉素生物合成的影响研究宁南霉素发酵过程中如何通过加入前体来提高宁南霉素的产量，进行了添加前体种类选择、前体加入量和加入时间对比实验。结果表明，丝氨酸是较佳的合成前体。添加间接前体物A和B，对宁南霉素生物合成也有明显促进作用。在发酵24、36和42h分别添加丝氨酸、前体物A和B，宁南霉素发酵效价为对照的143%、130%和141%
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