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2014-09-24 11:10食品酒类
优化后期发酵可提高酒精生产效益安琪以行业使用长达近30年的耐高温酵母菌种为蓝本，运用现代生物科技研发得到SN酵母。SN酵母具有耐酸（pH2.5）、耐乙醇（17%v/v）、耐糖（60%葡萄糖）等特点，而且生产性能稳定、繁殖能力强、使用方便（复水后立即恢复成正常细胞状态）。更重要的是SN酵母还具备后劲十足的特点，避免了因菌种自身生长规律或代谢环境变化造成的酵母早衰现象，保证了酒精发酵后期的顺利进行。该酵母的这种特性能够优化后发酵，更加有效的、彻底的利用环境中的微量可发酵性糖，降低发酵醪中总糖、还原糖的含量，从而充分的利用生产原料来提高出酒 -
2014-09-24 10:56农业应用
发酵床养殖成本与发酵床菌种的关系对发酵床稍有了解的养殖朋友都应该知道，发酵床的成本包括：发酵菌种成本和有机垫料成本，有的技术还包括使用过程的维护成本，选择某项产品时要考虑综合成本，所以不要只听某菌种单价，有的菌种可能不要花钱，但自行生产或制作的时间及成本费用远远高于选购专业菌种。 -
2014-09-24 10:40生物饲料
油茶粕最优培养基及混菌生产蛋白饲料的研究油茶粕通过多菌种的协同发酵，油茶粕中的多糖、纤维素等物质高效转化成蛋白质。通过平板点种试验，确定与黑曲霉配伍的菌种为：地衣芽孢杆菌10181、葡萄汁酵母1445与米曲霉；根据三角瓶发酵培养，获得了油茶粕发酵产高蛋白的最优菌种组合及发酵比例为地衣芽孢杆菌10181∶黑曲霉∶葡萄汁酵母1445∶米曲霉=1∶1∶1∶1。发酵生成的粗蛋白含量为16.94%，较未发酵时的10.82%提高了56.56%，从而达到了提高产品的粗蛋白含量的目的。 -
2014-09-08 18:08农业应用
莫能菌素在饲料中六大功效据了解，莫能菌素已在国外肉牛业和禽业中广泛应用，也作为治疗性药物用于防治奶牛酮病，是一种很有发展前景的饲料添加剂。莫能菌素作为饲料添加剂，对反刍动物主要起到以下六种作用。 -
2014-08-25 18:46食品应用
乳酸菌素的检测及应用根据乳酸菌素产生的种属的不同，可将乳酸菌素分为以下六类：（1）乳球菌属细菌素：包括乳球菌素、乳链球菌素、乳链菌肽、双球菌素等。其中对乳链菌肽（Nisin）的研究最为透彻；（2）片球菌属细菌素：这个属的细菌素热稳定性较好，只能抑制革兰氏阳性菌，主要由乳酸片球菌、啤酒片球菌和戊糖片球菌产生。（3）乳杆菌属细菌素：包括戊糖乳杆菌素、植物乳杆菌素、瑞士乳杆菌素和Lactacin B等；（4）明串珠菌属细菌素：包括Leuconostoc UAL187等；（5）肉食杆菌细菌属：包括Carnocin UI49等。（6） -
2014-08-24 18:30生化基础
植物次生代谢产物的生产技术目前，世界75％的人口依赖从植物中获取药物，除化学合成之外，人类大量依赖植物次生代谢产物作为药物。鉴于人们对次生代谢产物的需求，本文介绍了药用植物次生代谢产物的五种生产途径。 -
2014-08-21 23:07农业应用
聚谷氨酸在农业生产中的应用γ-PGA可增加农作物对营养的吸收，节肥增效，增产提质。γ-PGA作为肥料增效剂使用，其生物可降解型吸收促进剂的特性得以充分的发挥和利用。既可以进一步增加作物的产量，还可以对肥料起到很好的缓释作用，使肥料在土壤中的释放时间较传统肥料延长了4倍左右。
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2014-08-19 17:21酵母多肽
益生菌微生态制剂及包埋技术研究进展益生菌是一种可通过改变肠道菌群平衡，对动物施加有利影响活的微生物饲料添加剂。Fuller认为优质的饲用益生菌应具有4个条件：在工业生产条件下，菌种应保持存活；应能在长期储存和现场条件下保持稳定和活性；在动物肠道有存活能力(不一定繁殖)；能对宿主动物产生有利的影响（王敏，2011）。由于益生菌活力的影响因素众多，如温度、pH、气体成分、机械作用力等，这造成了益生菌制剂极易失活，导致功效降低。通过包埋技术包被的益生菌，有效增强了微生物对高温、干燥、胃酸及胆汁等不良环境因子的抵抗能力，提高了产品的稳定性；同时微
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2014-08-17 11:51医药应用
放线菌素在抗肿瘤中的大用途迄今发现的放线菌素至少有50种以上，只有放线菌素D和放线菌素C有临床应用价值。放线菌素D是从Str.parvul-lus培养液中提取的一种多肽抗生素；1957年我国上海药物所从广西桂林土壤中分离出的Str.melanochromogenes培养液中提取的一种抗生素，被定名为更生霉素，实验证明两者理化性质完全相同。 -
2014-08-11 11:12农业应用
硫酸安普霉素及其研究进展安普霉素Ａｐｒａｍｙ ｃｉｎ 是美国于１９世纪６０年代研制出的具有广谱抗菌活性、畜禽专用的一类抗生素，亦称阿泊拉霉素，它是由黑暗链霉菌族菌产生的一种氨基环醇类抗生素，主要通过干扰原核生物核蛋白质的合成而抑制细菌的繁殖，对畜禽感染的革兰氏阴性菌有较强抗菌活性，特别是对对其他抗生素耐药的大肠杆菌和沙门氏菌等有强抗菌作用，且不易产生耐药性，有广泛的市场前景和需求，国内先后有多家进行了研制。 -
2014-08-07 12:11农业应用
聚谷氨酸增效肥料：拓宽高效肥料新思路我国肥料应用过程中存在肥料品质低、用量过大、施用方法不当等问题，造成我国肥料利用率较低。数据显示，我国肥料的回报率不及美国的三分之一，不到全世界的二分之一，大量肥料养分流失不仅造成资源的浪费，也带来一系列的环境问题。从当前的肥料技术发展来看，通过技术创新提升肥料品质、提高肥料的技术性以解决养分利用率低的问题，是解决当前农业施肥面临的部分矛盾的有效途径。 -
2014-08-07 11:43农业应用
活性干酵母在反刍动物中的应用研究进展活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。美国饲料监督部门（AFCO）对活性干酵母的定义为：经某种方式干燥并保留其大部分发酵能力，不含任何谷物或其它填充物的酵母产品，每克活性干酵母产品必须含有不少于150亿个活酵母细胞。活性干酵母通过调节反刍动物瘤胃内参数，可以提高反刍动物干物质采食量和产奶量。 -
2014-08-07 11:28农业应用
使用微生物农药常见误区在当前蔬菜、水果等农作物无公害栽培中，微生物农药越来越受到重视。为了提高微生物活体的使用效果，在其施用时要时刻注意使用误区。 -
2014-07-31 22:35色素香料
纳他霉素发酵工艺的研究该实验以钠他霉素为菌种进行一系列的发酵，通过其单因素实验和正交实验，来确定了其最佳的培养基配方及发酵条件:葡萄糖3.5%，大豆蛋白胨1.85%，酵母粉0.40%，初始pH值7.0，接种3%，50mL放入的250mL的三角瓶中，25℃，转速300r/min，发酵120h。最终在此配方和发酵条件下，纳他霉素产量可达到1.2g/L。
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2014-07-31 22:06色素香料
纳他霉素产生菌基因组重排育种Streptomyces gilvosporeus SG1原生质体经紫外线诱变并筛选链霉素抗性菌株，获得纳他霉素高产菌株。在上述高产突变株中选择4株作为亲本进行基因组重排育种，筛选得到了高产重排菌株，其中一株重排菌株S.gilvosporeus GS74的纳他霉素产量为3574mg/L，为产量最高的亲本菌株的153%，比原始出发菌株SG1提高1.17倍。 -
2014-07-31 20:02有机酸
微生物发酵产丁二酸研究琥珀酸已被美国 FDA 认定为GRAS(一般认为安全)，这使得它可以用于多种用途。它是厌氧代谢的发酵产物之一琥珀酸广泛应用于医药、农药、染料、香料、油漆、食品、塑料等行业，也可以作为 C4 平台化合物，合成一些重要的化工产品如丁二醇、四氢呋喃、γ-丁内酯、n-甲基吡咯烷酮(NMD)、2-吡咯烷酮等，全世界市场需求量超过276000 t/a.
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2014-07-30 14:15设备应用
膜生物反应器在我国的研究及应用膜生物反应器（MBR）是一种由膜分离单元与生物处理单元相结台的新型水处理技术，以膜组件取代二沉池在生物反应器中保持高活性污泥浓度减少污水处理设施占地，并通过保持低污泥负荷减少污泥量。
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2014-07-30 14:09有机酸
膜生物工艺和活性污泥法处理巴西基酸生产废水的对比试验采用膜生物工艺(好氧生物曝气—超滤)和常规生物工艺(好氧生物曝气—二沉池)对巴西基酸生产废水进行对比处理试验研究表明，膜生物工艺产泥量少，污泥活性高，并能提高大分子难降解有机物的去除率。 -
2014-07-28 00:49医药应用
微生物法制备雄甾烯酮的作用和意义甾体激素类药物是一类重要的医药产品，在世界范围内其产值仅次于抗生素，居第二位。甾体激素药物结构复杂，其生产主要依赖于半合成，日本东京大学的Arima和威斯新药学习系Sih发现微生物可降解天然甾醇C17位侧链，生产医药中间体AD和ADD，AD或ADD再经化学方法进行结构改造可获得一系列有价值的甾体药物，而且生产工艺路线短、得率高、成本低，从而使甾体药物的工业生产结构发生了重大的变革。
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2014-08-01 21:44激素
微生物法降解植物甾醇侧链生产17-酮甾体研究进展传统上作为甾体激素药物半合成原料—薯蓣皂素，伴随着其资源的短缺，作为替代薯蓣皂素有效工业生物技术产品已经在德美问世，即微生物发酵断植物甾醇侧链生产AD，ADD，产能已达每年千吨级水平并成功用于避孕性激素药以及皮质激素的生产。 -
2014-07-28 00:02农业应用
新型微生物农药“健根宝”的作用机制及田间应用效果研究健根宝（Trichoderma viride + Bacillus subtilis）粉剂由绿色木霉TR-8和细菌BA-21复合发酵而成。研究结果表明TR-8菌株防治瓜类枯萎病的机制与TR-8菌株的竞争、重寄生有关，同时检测到TR-8具有分泌胞外葡聚糖酶的能力，对TR-8的抗生作用试验表明TR-8菌株的抗生作用不大，发酵原液对枯萎病菌的菌丝生长和孢子萌发均无抑制作用。细菌BA-21菌株的作用机制主要是拮抗作用，产生抗菌蛋白，发酵培养48h几丁质酶活性达到高峰，培养24hβ-1,3-葡聚糖酶活性达到高峰。田 -
2014-07-25 16:25化工应用
透明质酸凝胶在医学和美容方面的应用透明质酸凝胶是由N-乙酰葡萄糖醛酸反复交替而形成的一种高分子多糖体生物材料，具有高度的粘弹性、可塑性、以及良好的生物相容性，在预防粘连和修复软组织方面透明质酸钠凝胶有明显作用。 -
2014-07-25 16:05食品应用
ε-聚赖氨酸盐酸盐在食品工业中应用前景广阔ε-聚赖氨酸盐酸盐具有广谱抑菌性，对其他天然防腐剂(如Nisin)不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好，而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用。在鱼片和生鱼寿司中一般添加量为1000μg·g-1—5000μg·g-1，在米饭、汤类、面条、煮熟蔬菜等中的添加量为10μg·g-1—500μg·g-1。ε-聚赖氨酸盐酸盐应用于糕点、面包等食品中，能有效抑制耐热性芽孢菌的繁殖;应用于低糖低热量食品如乳蛋白冰淇淋、奶油制品可改善其保存性;应用于低温软罐头食品中可防止杀菌后产生异味;应用于冷藏
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2014-07-24 17:00食品应用
天然食品防腐剂的研究进展及前景文中简要说明防腐剂具有广阔的应用和发展前景.进一步介绍了一些天然食品防腐剂以及在食品工业中的应用,包 括动物性来源、植物性来源、微生物来源. -
2014-07-23 11:30维生素
β-胡萝卜素的功能介绍及生化制备文章对目前β-胡萝卜素的理化性状、 人工合成品与天然产物的差异，生理功能及利用杜氏盐藻生产β-胡萝卜素的研究进展做一 介绍。
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2014-07-07 17:58食品应用
纳他霉素可防止饮料中微生物生长纳他霉素作为食品防腐剂，应用非常广泛。纳他霉素和二羟基碳酸盐组成的抗菌混合物处理饮料和其他食品的制作过程，特别是果汁饮料、钙饮料、茶饮料、含牛奶固型物和蛋白质饮料等，可以有效防止饮料中微生物生长。 -
2014-07-06 20:50农业应用
芽孢杆菌在养猪业中的应用进展芽孢杆菌在快速繁殖过程中，会产生大量多种维生素、有机酸、氨基酸、蛋白酶（特别是碱性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进猪对营养物质的消化吸收，提高饲料利用率，防止猪消化不良，出现“饲料便”等状况。 -
2014-07-06 20:40农业应用
芽孢杆菌在水产养殖应用中的研究进展地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌。能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。 -
2014-07-06 19:07农业应用
酵母深加工产品及其在水产饲料中的应用啤酒酵母细胞经过深加工之后，营养物质得以充分释放，因此利用价值也大大提升。根据酵母酶解破壁后是否进行细胞壁和核苷酸的分离，可以简单的将酵母深加工产品分为三类：
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2014-07-03 14:33食品应用
低聚果糖研究及其在食品中的应用低聚果糖是一种新型低热值甜味剂及功能性食品重要的配料及营养强化剂，它具有多种有益人体健康的生理功能，如改善肠道菌群的功能；低甜度、低热量；改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇；产生有机酸，降低肠道pH，抑制腐败，预防便秘；提高免疫力、抑制、预防肿瘤；抗龋齿；促进钙等矿物质元素的吸收等。本文详细介绍了低聚果糖的理化性质及生理功能，详细综述了其制备、检测方法及其近年来在食品中的应用和未来的开发前景。
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