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红曲霉产麦角固醇液体发酵条件优化

日期:2018-10-01     浏览:59    下载:0     体积:225.16K     评论:0    


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谭艾娟 1,宁玮霁 1,刘爱英 1,吕世明 2
(1.贵州大学生命科学学院,贵州 贵阳 550025;2.贵州大学动物科学学院,贵州 贵阳 550025)
摘 要:本实验对红曲霉 Monascus 菌株 -ZZ 产麦角固醇的液体发酵条件进行了单因子优化试验,结果表明,最 佳接种量为 10%,最佳 pH 值为自然 pH,最佳转速为 220r/min,最佳培养温度为 30℃。
关键词:红曲霉;麦角固醇;液体发酵;优化
Optimization of Liquid Fermentation Conditions of Monascus sp. ZZ for Producing Ergosterol
TAN Ai-juan1 ,NING Wei-ji1 ,LIU Ai-ying1 ,LU Shi-ming2
(1. College of Life Sciences, Guizhou University, Guiyang 550025, China; 2. College of Animal Sciences, Guizhou University, Guiyang 550025, China)
Abstract:Single-factor test results indicated that the optimal conditions for ergosterol production by Monascus sp. ZZ are 10% inoculation size, natural pH, 220 r/min and 30 ℃.
Key words:Monascus;ergosterol;liquid fermentation;optimization
中图分类号:TQ925.7;Q93-335 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(2008)09-0434-03
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