胡丽芳 李 欣 冀志霞 陈守文
华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,武汉430070
摘要 以地衣芽胞杆菌(Bacilluslicheniformis)WX-02为研究对象,在摇瓶发酵中得到优化的葡萄糖补料方案,即初始葡萄糖质量浓度为70g/L时,发酵至15h一次性补加15g/L葡萄糖。将此补料方案在3L发酵罐上进行验证,结果表明:发酵生物量和聚γ-谷氨酸产量最大值分别为3.9g/L和44.5g/L,与对照相比分别提高56%和50%;
谷氨酸利用率达到46%,而对照中仅为30%。
通过补糖可以提高生物量,提高对谷氨酸的利用率,从而提高聚γ-谷氨酸发酵水平。
关键词 地衣芽胞杆菌;聚γ-谷氨酸;补糖发酵;生物量;产量
