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圣琪生物推出风味型酵母抽提物 新品将参展2016FIC

   日期:2016-04-12     来源:圣琪酵母    浏览:861    评论:0    
核心提示:作为行业发展的风向标,FIC一直指引着中国食品调味行业的发展新趋势,新需求。2016FIC展前夕,山东圣琪生物有限公司宣布圣琪风味型酵母抽提物家族又添新成员,酱油风味、猪肉风味酵母抽提物产品上市
  
       作为行业发展的风向标,FIC一直指引着中国食品调味行业的发展新趋势,新需求。2016FIC展前夕,山东圣琪生物有限公司宣布圣琪风味型酵母抽提物家族又添新成员,酱油风味、猪肉风味酵母抽提物产品上市。

2015FIC展上,功能性食品、天然产品、保健食品、特殊膳食用食品、高品质食品市场对安全、天然、营养的多功能食品添加剂展现了极大需求。圣琪生物从客户需求出发,深入研究生产工艺,从源头注重食品安全,提高产品品质和产品档次,满足行业全新需求。

酱油风味酵母抽提物产品主要应用于酱油产品。它是以富含风味小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物和猪、鸡、牛、羊等肉质原料为底物,经特定工艺处理后,加入食盐、葡萄糖、天然呈味物质等食品原料在特定的温度和压力下进行一系列呈味反应,从而获得酱香醇厚、耐性强的酱香风味抽提物。具有酱香醇厚、耐高盐、耐强酸等特点。

猪肉风味酵母抽提物以肉类特征风味浓郁,鲜香醇厚,耐高温,增强头香和底味为主要产品特性。该款产品是精选上等猪、鸡、牛、羊等肉质原料,经前处理、酶解后,加入富含小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物、香辛料等食品原料在特定的温度和压力下进行一系列呈味反应,最后进行风味调配,而获得的的酵母抽提物产品。

为满足参展商天然、安全、功能性产品和新产品的展出需求,FIC2016展新辟天然产品、天然提取物及功能性配料专业展区,而圣琪生物展位52MOO—52N01就位于该区域。圣琪食品调味类酵母抽提物(基础型、普通风味型、天然风味强化型、肉类反应型),酵母多元培养基,燃料酒精专用酵母,耐重油、重糖、防腐剂的精品低糖酵母及多款烘焙原料产品也将参展。

 
 
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