会议邀请了华南理工大学李汴生教授、仲恺农业工程学院白卫东教授、广东农工商职业技术学院苏新国教授、广东药科大学钟南京教授以及中山大学辛国荣教授五位专家为评价委员会委员。其中，李汴生教授为评价委员会主任委员。
在会议上，项目组成员、华南理工大学陈文教授详细汇报了项目的整体情况，包括立项背景、技术原理、应用领域、主要技术创新点、主要知识产权以及社会经济效益等方面，特别强调了项目的技术亮点和难点。
评价委员会专家们听取了项目组的详细汇报，并进行了深入的讨论和质询。评价委员会一致认为，项目总体技术达到国内领先水平，同意通过科技成果评价。
省食品学会在组织科技成果评价时，始终严格遵循相关科技成果评价管理办法，确保评价的科学性、专业性、公正性和权威性。学会的评价工作得到了社会各界的广泛认可。未来，学会将继续秉持独立、公平、公正的态度，充分利用专家资源，做好科技成果评价服务工作，不断完善科技成果评价体系，推动食品科技成果的产业化进程，为食品行业的健康、高效、快速发展贡献力量。
