解脂耶氏酵母中HT生物合成途径示意图
羟基酪醇是一种强效的天然抗氧化剂，还具有抗衰老，神经保护等功效，美国食品药品监督管理局已将其列为公认安全物质，适用于各种食品，包括鱼油、植物油、人造黄油等，广泛应用于食品、药品和化妆品行业。随着全球消费者对天然健康成分需求的日益增长，羟基酪醇市场规模预计将从2024年的75.1亿美元增长至2034年的142.5亿美元，市场潜力巨大。然而，目前羟基酪醇的工业生产主要依赖植物提取或化学合成，这两种方法在效率和可持续性方面都存在挑战。因此，开发高效的微生物细胞工厂进行绿色生物制造对于未来的发展至关重要。该研究不仅展示了解脂耶氏酵母作为高产羟基酪醇细胞工厂的巨大潜力，也为其他高附加值酚类化合物的生物合成提供了可借鉴的代谢工程框架。这一成果标志着向绿色、可持续的工业化生产天然抗氧化剂迈出了重要一步，为未来大规模应用奠定了坚实基础。
云南农业大学在读博士研究生陈碧环为论文第一作者。我校校长杨生超教授和云南农业大学张广辉教授为共同通讯作者。相关工作得到云南特色植物提取实验室项目(2022YKZY001)支持。
原文链接：
https://doi.org/10.1016/j.synbio.2026.01.022
《High-yield production of hydroxytyrosol through metabolic engineering of Yarrowia lipolytica》_ Synthetic and Systems Biotechnology_ 20260122（Thursday）
