四川在线消息（记者 靳毅 伍智勇 实习生 陈玲）三江秀美，白酒飘香。在2011中国白酒文化节举办之际，酒文化也在宜宾这座美丽的酒都持续发酵，今（19）日上午，《中国白酒文化研究——第二卷，“中国白酒金三角”文化研究》书刊发行仪式在宜宾学院隆重举行。
中国食文化研究会会长常大林，宜宾市委常委、副市长杜紫平，宜宾学院党委书记屈川，校长汪明义等数百余人参加了发行仪式。
杜紫平在仪式上代表市委、市政府对《中国酒文化研究-第二卷：“中国白酒金三角”文化研究》的出版发行表示祝贺。希望酒文化研究中心和宜宾市的广大酒文化研究专家学者，切实但负起挖掘中国白酒文化丰富内涵的重任，但负起传承中国白酒文化的重任，致力于推动中国白酒文化的创新和发展，为宜宾打造“中国白酒金三角龙头核心区”，打造世界顶级白酒酿造基地作出贡献。
汪明义说，宜宾学院自2001年升为本科院校，到现在已经发展成涵盖了九大学科门类48个本科专业的综合性本科院校，伴随着学院的成长发展，中国白酒文化研究也由第一卷延伸拓展到了今天的第二卷，第二卷的发行，离不开众多编者的不懈努力与坚持，也是宜宾学院坚持“二为”办学理念，践行、传承中国白酒文化的重要举措。
据了解，本书文字、图片作者共计60余人，创中国同类书刊之最。本书由宜宾学院宜宾酒产业酒文化研究中心郭五林教授主编，从战略、文化、对策、学术等不同角度系统研究宜宾以及中国酒产业和酒文化的学术专著。
常大林强调，酒与酒文化的本质区别在于酒是物质的，而酒文化是精神的。酒文化是需要通过语言、文字传播表现出来的。他还呼吁各界人士共同努力，建设中国白酒文化研究中心，建设中国白酒文化博物馆，让中国特色的白酒把自身优势自我展示出来。
郭五林教授对此书做出了高度评价，他认为此书不仅阵容庞大，汇聚多位专家学者智慧的结晶，而且研究的观点也很具前瞻性，深刻解读了白酒核心文化价值。
常大林和屈川共同为“中国白酒文化研究中心”揭牌！
