微生物发酵制备莽草酸的含量测定

  
沈国鹏 1 ， 李 莉 1 ， 班春兰 1 ， 吴鸣建 1，2 ， 黄 强 1 （1. 郑州大学 化工与能源学院，河南 郑州 450002；2. 河南省化学学会，河南 郑州 450002） Determination of Shikimic Acid in the Production of Microbial Fermentation SHEN Guo-peng1 ， LI Li1 ， BAN Chun-lan1 ， WU Ming-jian1，2 ， HUANG Qiang1 （1. School of Chemical Engineering and Energy，Zhengzhou University，Zhengzhou 450002，China；2. Chemical Society of Henan Province，Zhengzhou 450002，China）

Abstract： The method for determination of shikimic acid in the production of microbial fermentation was established. Using ultraviolet -visible spectrophotometry for determination of shikimic acid in the fermented liquid of shikimic acid producing bacteria. The detection wavelength was 245 nm，Linear equation of shikimic acid standard solution was A=3.084 4C-0.004 8（R2 =0.999 9）. The recovery was 96.7% ~103.7% with average recovery of 100.04% ，RSD was 0.32% . The method is simple，fast，stable and accurate，and suitable to determine the shikimic acid in the production of microbial fermentation. Keywords： microbial fermentation，shikimic acid，ultraviolet-visible spectrophotometry

摘要： 由于微生物发酵法合成莽草酸的研究尚处于实验室研究阶段，建立了微生物发酵制备莽 草酸含量的测定方法。 采用紫外可见分光光度法对莽草酸产生菌发酵液中莽草酸进行测定。 检 测波长 245 nm， 莽草酸标准溶液线性方程为：A=3.084 4C-0.004 8，R2 =0.999 9。 平均回收率为 100.04%，RSD 为 0.32%。 方法简便、快速、准确，且稳定性好，适用于测定微生物发酵生产莽草酸 的含量。

关键词： 微生物发酵；莽草酸；紫外-可见分光光度法 中图分类号：O 657.32 文献标志码：A 文章编号：1673—1689（2013）10—1111—04