研究重大进展
◇ 项目背景与目标
近日，我校生物工程学院发酵工程研究所所长 陈小龙教授主持的《α-葡萄糖基橙皮苷催化生产技术及产业化》项目取得了重大进展，并已成功完成中试研究。 该项目得到了湖州市南太湖精英计划的资助，并已迁入浙工大莫干山研究院。橙皮苷，这一柑橘果皮中特有的二氢黄酮类化合物，被誉为维生素P，具有诸多益处，如维持血管正常渗透压、增强毛细血管韧性、缩短出血时间以及降低血管脆性等。其糖基化衍生物α-葡萄糖基橙皮苷，不仅水溶性更佳，生物活性也更为出色。
◇ α-葡萄糖基橙皮苷的重要性
此外， α-葡萄糖基橙皮苷还能温暖肌肤、提亮肤色并有助于改善黑眼圈，因此成为高端化妆品中的关键成分。
◇ 酶工程与新型酶的开发
陈小龙教授团队通过酶工程技术，成功培育出一株拥有自主知识产权的新型环糊精糖基转移酶。该酶在催化合成α-葡萄糖基橙皮苷的过程中，其动力学参数kcat/KmA相较于野生型提升了高达6.43倍，从而实现了高效合成α-葡萄糖基橙皮苷的目标。
研究技术和成果
◇ 技术与工艺创新
建立在高效的生物催化剂之上， 团队进一步探索并开发出一套集成了陶瓷膜、超滤膜过滤、纳滤膜浓缩以及喷雾干燥等技术的整体工艺，最终成功产出高品质的α-葡萄糖基橙皮苷产品。
◇ 研究成果与合作
在本次研究中，团队巧妙地提出了针对糖基受体进攻位点的 精准改造方案，并通过高效筛选，成功获得了具有高催化活性的环糊精糖基转移酶突变体。这一突破性进展，不仅极大地推动了α-糖基橙皮苷的高效生物合成，也为该化合物的绿色生物制造提供了坚实的理论支撑和产业化潜力。相关研究成果已在全球生物学权威期刊《Applied and Environmental Microbiology》上隆重发表，并荣获多项国家专利的权威认证。
陈小龙教授团队深耕于糖苷类精细化学品的生物催化合成研究，秉承“将研究成果转化为实际产品，将科研项目引入企业合作”的工作原则。通过融合上游的酶工程技术与下游的分离纯化技术，该团队已成功实现α-葡萄糖基橙皮苷、熊果苷、AA-2G、甘油糖苷等多种高端化妆品原料的绿色生物制造。 他们已与欧诗漫、浙江凯色丽、深圳萱嘉等多家知名企业建立了合作关系，不仅创造了显著的经济价值，更赢得了学术界与产业界的广泛赞誉。
