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保健酒--中国酒业最后一座“金矿”

   日期:2011-01-17     来源:发酵工业网    作者:发酵网    浏览:1004    评论:0    
  

“劲酒虽好,请不要贪杯。”

  不要贪多,坚守主业,也是劲酒掌舵人吴少勋恪守的一条准则。这位湖北的全国人大代表参加“两会”的时候,“小丫跑两会”想找他谈谈经济危机,他直接就拒绝了,说“那是国家领导人该考虑的事情,自己90%的精力都花在保健酒上头”。

  4月25日,保健酒同行海南椰岛[8.74 3.80%](600238.SH)发布2008年报,将保健酒称之为中国酒业最后一座“金矿”。据中国酿酒工业协会统计,目前保健酒以每年30%的增长率高速增长。“国际上保健酒的消费量占酒类总量的2%,而向来注重养生保健的中国,这个比例还不到0.5%,意味着市场还有很大成长空间”,海南椰岛乐观预期,2010年,保健酒市场容量将达到130亿元。

  吴少勋领衔的中国劲酒现在是行业领跑者。劲酒2008年实现销售额超过20亿,位居次席的海南椰岛保健酒收入为4.85亿元,其余区域性品牌的销售基本在1亿元左右的规模,难怪劲酒公司的内部报告毫不谦虚地说,“保健酒市场缺乏全国性的竞争氛围,只是局部区域有点竞争的涟漪。”

  吴少勋将优势地位归结于长期的“聚焦”战略。早在1978年,劲牌公司避开强手如林的白酒行业,利用民间秘方,将添加中药材的流程工业化,推出了第一代保健酒产品。1987年,吴少勋入主公司后,改良了某位马来西亚华侨提供的配方,主推“劲酒”,并把一个简单的商业逻辑坚持了20余年,“就是实施劲酒的名牌战略,不能多品牌,搞聚焦,技术、销售、资金、生产等资源都往这个产品集中”。

  如今,在保健酒行业,吴少勋已然有些“独孤求败”的意味,“距离拉太大,有些孤独,我们认为椰岛还是在第一方阵”。按照他的说法,劲酒的领先优势并非仅仅是数量级,“从技术配置、装备、管理、质量把控、工艺要求等都不在一个级别”。其中,根本的差别在于,“一般企业是按做酒的办法和标准来做保健酒,我们按做药的标准,技术装备比多数顶尖的中药厂都要好”。

  但是,“劲酒虽好”,却不能改变保健酒在酒类工业中式微的现实。根据酿酒工业协会的数据,2008年1-11月,中国酒类工业实现销售产值2800余亿元,其中白酒工业占比49.66%,占据半壁江山。领军白酒行业的茅台(600519.SH) 2008年销售收入为82.4亿,这个数据等同于整个保健酒行业的规模。

  颇为尴尬的是,保健酒“真实的销量”可能远远不止80亿,据劲牌公司调研发现,超过80%的保健酒,其实是消费者“自己生产”的,换言之,80%的消费人群找不到匹配的保健酒产品,或者干脆不予信任。甚至吴少勋也承认,保健酒行业“不是很健康,产品、服务瑕疵较多,部分保健酒起不到真正保健的作用。”过去几年,吴少勋也刻意地把控劲酒扩张的速度,“酒业的速度不可以过快,酒的陈酿有周期,发展太快,品质不能保证,销售网络也不容易掌控。”劲牌公司的一位营销人员说,如果销售增长超过60%,吴少勋会要求公司上下做检讨。

  伴随一些全国性的保健酒品牌逐步萎缩,退居为区域性品牌,独树一帜的劲酒品牌开始感到孤独,用吴少勋的话说,“一花独放不是春”。 特劳特(中国)战略定位咨询公司总经理邓德隆,用商业语言如是阐释这句话的真义,“品牌的成功不仅取决于自己,还取决于竞争。不是期望竞争少而弱,而是需要竞争多而强,多而强的竞争能有效做大品类,为参与其中的品牌成长带来持续动力”。

  邓德隆曾经为王老吉担任过营销顾问,当年王老吉首创凉茶饮料市场,吸引了大批市场追随者,但王老吉却没有选择封杀竞争,他这样解释王老吉“宽容竞争”的理由:首先,仅有的品牌不一定适合顾客或讨人喜欢,更多的选择可以激发品类需求;其次,多品牌可以增加品类影响,令人觉得品类重要,增加信任感和刺激消费;第三,品牌强者相争,可以吸引更多品类的关注,增加购买机会;第四,多品牌可形成品类联盟,共同抵御其他品类的竞争。由于品类因竞争增多增大,品类代表和开创者品牌也自然受益最多。

  新兴的保健酒行业与初起步的凉茶市场有些相似,消费者对于保健酒的认知与信任不足,同时也为劲酒的规模成长设置了天花板。显然,吴少勋深谙此理,“劲酒从来没有去打压竞争对手”。这么多年来,吴少勋一直不断邀请同行到劲酒组织参观,无保留地提供图纸、设备、供应商名录,希望竞争对手向劲酒的标准靠拢。

  可是,吴少勋却没有更激进的计划来加速行业的“进化”。他曾经考虑过整合同行,可考察下来,按照劲酒的标准,收购的标的物几乎完全要推倒重建,整合价值不大;有关部门鼓动他们参与保健酒的标准制定,他也拒绝参与,“按我们的标准来做,竞争对手短期达不到,不能赶尽杀绝,按他们的标准来定,又没有意义。每个企业来劲酒,我们都把标准拿给他们看,只要照做就行了,没必要制定个标准去限制他们。”现在,劲牌公司选择丰富产品线提升企业规模,据吴少勋透露,保健品与“添加保健功能因子”的健康型白酒将是业务增长的重点。

  不过,2008年,波澜不惊的保健酒行业开始有了外来者的搅局。五粮液[17.02 2.72%]集团与史玉柱联手高调推出了“黄金酒”,虽仅局限在礼品消费市场,但是“鲶鱼效应”已经在发酵。吴少勋对此很坦然,“中国市场这么大,我们暂时还没有能力一网打尽”,然而,对于这位孤独的领导者,或许这仅仅是一项热闹嘉年华的开场。

 

 
     
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